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  历时数月，新家装修接近尾声，想着终于要住进真正属于自己的居所，女人关于归宿的恐惧感一下子就烟消云散了。呵呵！要打起精神努力迎接新生活了。在一处新地方定居，首先接触的是邻居。新家每层共有5家住户，那么意味着不久的将来，我将有4户邻居，而且有两户是你的近邻，于是我开始思考起邻居这个概念来……

  大多数人的生活居所大体可以归纳为两大环境，工作与居家，除了适当的娱乐、多数时间你不是在公司里工作就是在家中吃喝拉撒。所处环境不同，接触人群自然起着变化，而邻居，作为你人际关系中微妙又至关重要的环节，确实要花时间好好对待的。怎样与你的邻居相处，这对刚刚开始或即将要组建家庭的80后群体来说是个新鲜又棘手的问题。

  住在不同的环境之中，决定了你拥有不同的邻居类型。以我目前租住的商住两用小公寓为例，使用者多为年轻白领或者中小公司的办公室，身处这样的环境之中最好的方式是沉默。偌大的楼梯走廊，门户密集，每个小房间里都住着人，却如玻璃缸里的热带鱼一般安静沉默，住在这里半年我只见过隔壁邻居两次，多数情况下只能通过并不太隔音的墙壁来辨别新搬来的邻居是独居男女青年还是小情侣。墙壁不隔音是公寓最大的特点，与男友吵架、开心的小PARTY、9点钟的夜宵、午夜的电视剧……悉数被听进耳朵里，你或许很懊恼，细想起来却有趣，因为大家彼此不见面却如此贴近地生活在一起，至少我是这样觉得。

  所以商住公寓里与邻居的相处之道是沉默，避免尴尬，甚至装作完全不认识，宁愿把自己伪装成高层小公寓中深居简出的神秘女子，也不愿击碎各自在心里筑起的那道防护墙，这这大概是此种环境中人们自觉达成的共识吧！囧的是，近来妈妈搬来与我同住，有次她搞不定电脑麦克风就分别敲了左右邻居的门请来家中帮忙修理，我听话心惊胆战，问妈妈：“他们真有进到房间里来吗？”妈妈说：“那又如何，都是邻居，况且人又都和善”，我傻了眼，完了，他们已然带着强烈的好奇心观摩了“神秘女子”的电脑、床单、厨房等等等等，我简直要把自己塞进枕头里去了！

  而住在普通小区里呢？情况又大不同。你的邻居很有可能是朝鲜族阿姨、会木匠活的大爷……他们与你这个朝九晚五的小职员一样在社会中扮演着不同的角色，第一次自立门户过日子的我显然还不如何应对邻居这种新的社交关系。

《生活大爆炸》第一集就是两位单身男敲开新邻居金发美女的门邀请与她共进午餐以增进了解。《绝望主妇》里新邻居入住，要在家里亲手做一道食物送去表示友谊。这是典型的西方式社交，看起来却非常温暖。用在我这里是否会合适？作为一名美食博主，日日琢磨吃，当有一天我端着一盘亲手烤制的柠檬饼干巴巴敲开邻居姐姐的门，会不会出现一张诧异的面孔？朝鲜族阿姨是否会教我腌辣白菜？会不会有邻居来家里吃我最新研究的古怪菜式？

  假如你与美食博主为邻，这是幸运还是不幸呢？

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  今天上道简单易做甜品——清香柠檬小饼，味道浓厚的黄油混合了柠檬的清新，食来酸甜适口，忍不住要再来几块呢！可以带着它来讨好邻居、出门野餐、下午茶等等，烘焙新手来试试吧！

【清香柠檬小饼】分量：（20块) 方子来自君之的柠檬饼干，十分感谢

配料：低筋面粉100克，黄油65克，糖粉50克，新鲜柠檬汁15ML，柠檬皮屑1小勺，盐1/4小勺
烘焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟左右

制作过程：
1、新鲜柠檬挤汁。将柠檬皮切成屑。柠檬皮切屑之前，需要用小刀把内侧的白色部分刮掉，否则口感会苦涩。
2、黄油切成小块放在大碗里，黄油软化后，把糖粉、盐倒入碗里。
3、轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀。不需要打发黄油。
4、把15ML的柠檬汁倒入黄油里。
5、继续轻轻搅拌，使柠檬汁和黄油混合均匀。不要打发。
6、低筋面粉筛入搅拌好的黄油里。

7、再倒入一小勺柠檬皮屑。
8、用橡皮刮刀充分拌匀，使面粉、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团。
9、把面团放在案板上，用手滚圆成一个直径5CM左右的圆柱形。
10、把圆柱形面团放在油纸上，用油纸把面团卷起来，放进冰箱冷冻1个半小时以上，直到把面团冻得坚硬。
11、取出冻硬的面团，用刀切成薄片，排在烤盘上，即可入预热好的烤箱烤焙。
12、180度，中层，上下火，烤15分钟左右，饼干表面微金黄色即可出炉。饼干冷却后密封保存。

TIPS：
1、这款饼干不添加鸡蛋，有柠檬的清爽香甜，口感酥脆，非同一般。
2、第9步滚成圆柱形时，如果觉得面团太粘手不好操作，可以先放到冰箱冷藏一会儿，使面团稍微硬一点以后再操作，就会很好滚圆了。

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