今日天气阴霾散尽，窗外一派温煦日光。晨起盥洗毕，食白粥一碗、素饺四个、酱菜若干。遂蜗居于室，读郑逸梅先生《纸帐铜瓶》忆柳亚子一篇，旧文人雅宴清趣，惹人艳羡玄想。索性研墨捉笔，临颜真卿《多宝塔碑》数张，余书画功课，荒废多年，无所精进，笔乃闽南马老所赠，可否沾染些许仙气？民谚有云：春天不是读书天，何日才是读书天？ 

  芹菜豆腐素饺

材料：饺子粉、芹菜、豆腐干、泡发木耳、鸡蛋、蒜

面皮：
一，面粉分次加清水合匀，揉成光滑面团，静止松弛
二，面团搓成长条状，分成等份面团，团圆、按扁
三，用擀面杖擀成圆片，中间厚四周薄者为佳

馅料：
一，芹菜、木耳、豆腐干切细丁，鸡蛋炒散
二，上述材料置于稍大容器，加盐、生抽、蚝油、鸡粉、蒜末拌匀

包饺子：恕不赘言

煎饺子：
一，锅内放油少许，饺子摆入锅中
三，盖上锅盖，小火慢煎至金黄色