我这里写下一个很有情调的词汇——“花间词”。实际上我的意思只是“食花”，以花为食，吃得五味芬芳，不仅指味道，而且指在食花的情况下所拥有的一份别样情趣。

吃花的传统中国古而有之。战国时期，屈原在那首著名的《离骚》里就吟颂道：“朝饮木兰之坠露兮，食菊花之落英。”早上喝一次露水，晚上吃几瓣菊花，这样的生活，“只应天上有，人间难得几回闻。”

另外在我的印象里，陶渊明似乎应该是吃菊的，他所写的“采菊东蓠下，悠然见南山。”不知道他的采菊是食用还是饮茶。但就魏晋风骨而言，陶渊明食菊的可能性要更大一点。按照中医的说法，菊花由于是在秋天万物凋零的时候盛开，所以肯定集天地之灵气，食之必补。不仅是陶渊明，当时还有很多人以菊花为佳肴。晋代的陶弘景也很喜欢食菊。诗人左思也有诗曰：秋菊当糇粮。糇粮者，干粮也。菊花既然可以当干粮，那就肯定可以作菜肴了。魏文帝曹丕曾送给他的好友钟繇一束菊花，请他食用。而到了唐宋时，食菊则成了一种普遍的时尚了。苏东坡在《后杞菊赋》中也说：他“日与通守刘君廷，循古城废圃，求杞菊食之，扪腹而笑。”并且，“以菊为糗，春食苗，夏食叶，秋食花而冬食根。”由此可见，菊花几乎每个部分都是可以食用的。那一年我在云南蒙自，就吃过大碗的用菊花瓣混在一起的过桥米线，那菊花瓣吃起来很是鲜美，甜甜的，清新无比。

实际上能吃的花远不止菊花一种。有很多花都是美味的菜肴。王象晋的《群芳谱》甚至说：“凡桤菊诸品，为蔬，为粥，为脯，为粉，皆可充用，然须自种为妙。”杜甫曾有诗：青青高槐叶，采掇付中厨。由此可见杜甫是吃过槐花的。桂花可食大家都知晓，这里就不提了。另外的黄花菜也是一种常见的菜肴。

我曾吃过油炸槐花和南瓜花，将这些花用鸡蛋面粉拖一下，放在油锅里炸，吃起来相当可口。或者是用槐花炒鸡蛋。春天里山野里的杜鹃花我也吃过的，将蕊摘去，嚼起来有一点酸酸的味道，但吃多了容易上火，淌鼻子血。还有一道名菜叫作茉莉花炒虾仁，先将茉莉花放在开水里净泡20分钟，然后倒入爆过虾仁的锅里，放入佐料，再炒一下。这道菜非常漂亮，红白相间，让人爽心悦目，吃起来更是鲜美无比。

最漂亮的还是吃玫瑰花。有一道菜叫做苹果玫瑰，将玫瑰花瓣放在开水里焯一下，水中加一点白醋和盐，这样可以去掉一些玫瑰的苦味，然后跟青苹果片一起炒。这道菜别开生面，味道也不错。这样的吃法，极有情致，妙趣横生。玫瑰是爱情的象征，吃玫瑰最好是情人之间，有这样一道菜，配上一点华美的轻音乐，情人们吃起来肯定会吃在嘴里，芬芳在心里。

在日本料理中，花是不可少的，日本菜外观比较漂亮，在很多菜肴中，都有花搭配在里面，极具究观赏性。好象在《源氏物语》中，就有大量关于花的情节，有一个人物还叫“花散夫人”。但里面有没有食花的细节，我记不清了。不过日本人肯定是喜欢食花的。川端康成曾经说过花最美的时候是它将要凋谢的时候。比如说樱花，最美的时候就是在樱花谢了的季节。不像中国，以为花最美的时候是含苞欲放。日本人比较喜欢死亡的艺术，即东山魁夷所说的“临终之眼”。在金庸武侠小说《书剑恩仇录》中，有一个美丽无比的女子，叫香香公主，全身散发着一种天然的异常，好像就是因为吃了很多年花的缘故。得天地之灵气，当然要“一香倾城”了。

按照中医的说法，花蕴藏着天地的真气，人吃了之后，肯定可以享有天地的润泽。但各种花花性也是不一样的，比如说：菊花祛火；百合补气；桂花醒脾；玫瑰和肝；兰花润肺。。。。。。知晓了这些，有的放矢地吃，就更是五味芬芳了。