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但凡去吃过日本料理的人相信都会对这味噌汤留下深刻的印象，简单的味噌怎会出来如此鲜美的味道，今天这版之所以是懒人简单版，就是为了在短时间内解决馋得问题，又还原味噌原有的味道，虽然叫懒人快手，但是用料可不敢糊弄，正宗的日本味噌，一级的海裙菜，细嫩的老嬷嬷的豆腐，只不过是没有什么豪华的配料，我综合了几家的方子，终于明白为什么我以前做的味噌汤，味道虽然很鲜，但是却缺少了最重要的味噌的味道。跟我的方子来看吧。

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味噌汤

材料：

南豆腐：1/4块；海带芽（干）5G；葱花5G；日本高汤精5G;味噌1 1/2大匙；味霖1小匙

做法：

1.葱花用纱布包起再用水冲洗，以除去呛味。

2.将豆腐切小丁，泡入水中备用。

3.小汤锅里水烧开放入日本高汤精煮开，舀出一大汤匙倒入味噌的碗内将味噌和开，同时汤锅内加入豆腐，海带

  芽，葱末煮开后关小火至豆腐熟。

4.准备一个细筛网架在汤锅上，将和开的味噌汤过筛，滤下豆渣，调入味霖即可关火。

TIPS：

1.为啥要用小汤锅，主要是根据喝汤人数决定，但是最好一次不要做太多，因为味噌汤热的次数越多越损失味噌

  的味道，最好煮完趁热喝，一次喝完。

2.味噌一定不要反复煮，或者在汤内煮的时间过长，都会让你的味噌汤没有了味噌的味道。

3.由于是懒人快手，我用了日本的高汤精，讲究的可以自己调出汁，就是用海带和柴鱼片煮出高汤过滤后用。

4.这里一定要用日本的味噌，北京的华堂超市里有卖，不要用韩国的大酱，那就成了大酱汤啦http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6846EN00SIGG.gif，味道不一样哦。

5.根据自己的口味调入盐，但是我认为有了味噌，汤本身已经很够味了。

6.自己可以加入蛤蜊，鲜虾等成为豪华版的哦http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif！