红糖三明治饼干
这是一款很健康的小饼干，你一点都不要担心热量问题，即便它的心是巧克力做的。如果你是上班一族，下午茶时，搭配一杯红茶，既健康又好吃！！
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Brown Sugar Sandwich Cookies

材料：2+1/2cup全麦点心粉

         1茶匙泡打粉

         略少于1茶匙的盐

         2汤匙+1茶匙磨碎的芝麻

         180g无盐黄油，室温软化

         2/3cup高质量红糖（我用太古的）

         2个大鸡蛋的蛋黄

         1小撮香草粉

         2-3汤匙的牛奶

夹心：180g左右的巧克力

做法：1.在中型碗内混合面粉，泡打粉，盐和芝麻碎。备用。

      2.另备干净的搅拌碗，手动或者电动搅打软化的黄油至羽化蓬松后，加入红糖（如果你的红糖颗粒过多，请一定要碾碎再加）搅拌均匀后加入鸡蛋黄和香草精，在这里小心不要过度搅拌，均匀即可！

      3.将步骤2加入面粉中，用手将面粉揉成团，如果面团干，可以加适量的牛奶，成团后，将面团均分为4份，每份都擀成0.5cm的面片。用保鲜膜包好冰箱冷藏1个小时。

      4.烤箱预热180度，将冷藏好的面团擀成2mm厚的面片，用饼干模子切好，放入烤盘里，间隔1cm入预热好的烤箱烤8分钟至饼干边缘金黄即可，取出放凉。

      5.巧克力隔水加热融化，取放凉的饼干，抹1/2茶匙左右的巧克力，将另一片饼干盖上即可。

按此分量可以做36个如图大小的饼干！！

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顺便秀下我的薄荷！