布根地特级葡萄园垂直品鉴记录

陆江（Maxime LU）/万欧兰葡萄酒俱乐部

(本文经编辑刊于《酒尚-Vinovogue》杂志） 

 

近年来法国布根地产区成了大陆葡萄酒玩家的热点，当然布根地的高端酒也越发频繁地出现在北上广等城市的品酒会或晚宴中。在葡萄酒喜好上，虽然我属博爱型，不过对于布根地的细致风格，倒是我的相对偏好之一。

 

2013年1月15日，元旦刚过两周，布根地名庄路易乐图Louis Latour的第七代继承人路易-付雷-乐图先生（Louis-Fabrice Latour）就已经出现在上海华尔道夫酒店的品酒会和晚宴现场，和我们一起分享其带来的3种特级葡萄园佳酿，Chevalier-Montrachet Grand Cru Les Demoiselles（白葡萄酒）, Romanee-Saint-Vivant Grand Cru Les Quatre Journaux（红葡萄酒） 和 Chambertin Grand Cru Cuvee Heritiers Latour（红葡萄酒）各3个年份。

 

 

路易乐图庄园从1797年，由家族拥有并延续至今，路易乐图家族是布根地最大的特级葡萄园拥有者，也是现存最古老的家族经营种植者和酒商之一。通过7代人的不懈努力，路易乐图庄园在布根地著名的金丘（Cote d’or）拥有最大的特级葡萄园，占地共28.63公顷。当然在业界口碑，路易乐图庄园以精致细腻为风格，在布根地最引以为傲的还是其白葡萄酒，Le Montrachet， Batard-Montrachet，Corton Charlemagne都是响当当的招牌，价格也不菲。

 

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不过这次我在采访乐图先生时，他特别提到：“事实上在英国和美国市场上，路易乐图的白葡萄酒更有声望，而在日本等市场却是我们的红葡萄酒更受认可。”

 

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由于2012年份布根地的天气比较波折，整个产区大幅减产，涨价之声此起彼伏，我向乐图先生也询问了他们的情况。“我们的葡萄园收获状况相对较好，仅减产20%左右，价格方面只是高端产品会有部分上扬，绝大部分的酒还是保持价格平稳。”

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关于市场方面，乐图先生提到，在中国市场，他们的布根地南部产区Pouilly Fusse出产的白葡萄酒有着不俗的表现，而且这款酒没有经过该产区常见的橡木桶培养；红葡萄酒方面，路易乐图旗下，来自博若莱产区的Cru Beaujolais级的酒，在中国市场也表现非常出色。借此他希望在座的酒届媒体和从业者，能传递给受众：“布根地不仅仅有罗曼尼康帝等高端酒，还有大量高性价比的适应基础市场的产品。”

 

当然这次乐图先生带来的酒都是旗下的高端产品，都能代表路易乐图庄园的实力和对中国市场的重视。

 

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下面是各年份各款酒的品鉴记录：

 

Louis Latour Chevalier-Montrachet Grand Cru， Les Demoiselles

路易乐图骑士蒙哈谢特优园干白葡萄酒

这块地是20世纪初从Louis Jadot手里买下的部分Les Demoiselles葡萄园的土地，现在只有两家能出该园的酒。Chevalier是Montrachet里相对阳刚的。

2004年份

浅金黄，桔子，香草，奶油，少量太妃糖，椰子，芬芳，中重酒体，平滑，口中坚果，矿物，杏仁，酸度强，回味长，柚子，矿物，杏仁（少清新多圆润）

2006年

浅金黄，更多奶油的椰子糖，香草，腰果，矿物，重酒体，酸强较活跃，集中饱满，回味长，柚子矿物余味。

2009年

浅禾秆黄，烤坚果，芒果，矿物，清新，少量香草，重酒体，酸强活跃，集中清新，香气与酒体匹配平衡，回味长，余味有矿物，柚子，烤坚果气息。

 

Louis Latour Romanee-Saint-Vivant Grand Cru， Les Quatre Journaux

路易乐图罗曼圣维望干红葡萄酒

19世纪中期就买下该园，该园历尽千年，园主更替极少，路易乐图是第三任。路易乐图在RSV当地已算第三大葡萄园拥有者，占地约0.8公顷。本款的理念：不过分浸提，关键是保留果香等自然特质。

2004年

宝石红边桔，香草，红樱桃，枯树叶，蘑菇，红花瓣，动物皮革，重酒体，酸强，活泼，集中，平衡，酒精略高，回味长, 烟熏。

2001年

通透浅宝石红边桔色，少量山楂，咖啡豆，少量动物，优雅；中重酒体，酸度中强，活跃，细致，单宁，中等细腻，略瘦，回味长，矿物，黑巧克力。

2009年

深宝石红，樱桃果香，咖啡豆,烟熏，整体果香为主，还有一丝烤坚果，香草气息，重酒体，酸度中强活跃，单宁细腻，口中能捕捉到樱桃，矿物味道，细致优雅，回味长。

 

Louis Latour Chambertin Grand Cru ，Cuvee Heritiers Latour

路易乐图香贝特优干红葡萄酒

本款的理念：讲求单宁、果味、酒体的平衡。

更有结构，偏重酒体，单宁平滑有力度（前面RSV更细致）

2004年

草莓，枯叶，少量奶油，咖啡豆，山楂花，重酒体，大结构，活跃，单宁中强，平滑细腻，酸强，平衡，细致，回味长。

1997年

宝石红，较宽桔色边缘，松露，枯叶，蘑菇，土壤，重酒体，平滑，饱满，大结构，酸度强，细致，单宁细腻中强，回味长，有黑巧克力余味。

2009年

暗宝石红，黑樱桃，李子，香草，细致，烟熏，重酒体，大结构，大骨架，中强酸度，平滑，果味充沛，单宁中强，收敛，平衡，口中有甘草气息，回味长，烟熏和黑莓余味。

相较罗曼圣维望干红2009，本款酒更富结构感，更厚重平滑。

 

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