Wine Dinner of Yao Family Wines -姚明姚家族葡萄酒业品酒晚宴

陆江（ Maxime LU) /万欧兰葡萄酒俱乐部

2011年11月30日我应邀参加了在北京柏悦PARK  HYATT, 由姚家族酒业（Yao Family Wines)和其大陆独家承销商保乐力加（Pernod Ricard)，以及万意宣传讯（Indigocomm)合作举办品酒晚宴。酿酒总监Tom Hinde也参加现场交流，回答各家媒体提问，席间品试到姚明赤霞珠干红Yao Ming Cabernet Sauvignon 2009，和姚家族珍藏赤霞珠Yao Family Reserve Cabernet Sauvignon 2009.

姚明，作为中国最著名的国际篮球明星，通过征战美国NBA，已成为世界篮球界最耀眼的明星之一。现在在退役后的短短数月，姚明又一次刮起旋风，成功在美国加州建立“姚家族”酒业（Yao Family Wines)，并推出以其名字命名的葡萄酒：姚明葡萄酒赤霞珠干红Yao Ming Cabernet Sauvignon 2009.  今年稍晚，还将会推出更高端的：姚家族珍藏“Yao Family Reserve 2009”约500箱（12瓶/箱）。

这次姚明涉足美国NAPA葡萄酒业，也引起世界众多媒体关注，华尔街日报也发报道：《Yao Ming Courts China’s Wine Boom 》.http://online.wsj.com/article/SB10001424052970203764804577059394247295010.html?KEYWORDS=Yao+Ming+Wines  还有Wine Spectator也有相关报道。

当然公布的大陆终端销售推荐价格是，Yao Ming Cabernet Sauvignon 2009为人民币1775元，实力更强的Yao Family Cabernet Sauvignon 2009价格还未公布，显然会更高。

姚家族酒业的酿酒总监Tom Hinde

虽然大陆葡萄酒零售价，一般需要考虑颇多的渠道开拓，品牌推广，市场杂费，分销分利等因素，再加上进关48.2%的税等。不过价格推出还是引发多方争议。综合酒的内在实力和姚明的品牌附加值，最终市场表现，还是要拭目以待。

为了配合推广姚明酒业还发布网站 www.yaofamilywines.com

葡萄原料出产的葡萄藤年龄平均15年。小型不锈钢温控桶。人工筛选除梗。不经过滤直接装瓶。

葡萄原料来自NAPA谷南北部，葡萄园分布：

Sugarloaf Mountain Vineyard ,位于Vaca山脉，选取6.9公顷

Tourmaline Vineyard，位于Coombsville和Tulocay，选取3.4公顷

Circle S Vineyard，位于海拔427米的Atlas山峰。选取3.2公顷。

Broken Rock Vineyard，位于Soda峡谷的陡峭山坡。选取了3.7公顷。

Silverado Hill Vineyard，位于Oak Noll地区的Yountville，选取了1.3公顷。

Wollack Vineyard，位于NAPA谷腹地的St Helena地区，选取了1.1公顷。

下面是品鉴晚宴时两款酒的实际表现，点评。

姚明赤霞珠干红2009- Yao Ming Cabernet Sauvignon 2009,

深紫红色；芬芳，紫罗兰，黑醋栗，蓝莓，甘草，烟熏，还有葡萄干，山楂花以及西梅的气息；入口后果味充盈，中重酒体，单宁较细腻，力量强劲，收敛，酸度中强，活跃清新，结构略有封闭，雅致；回味长，有烟熏和烘烤的咖啡豆味道。整体骨架突出，虽然并不瘦弱，但总觉得在饱满些会更好。赤霞珠82%，品丽珠7%，梅洛8%，小味儿多3%。波尔多左岸调配。总体表现而言，还算在预期范围内，当然姚明的品牌附加值肯定会有相当比例。发酵前有5~7天冷浸提，18个月橡木桶培养，100%法国桶，65%新桶。酒精14.2%。

姚家族珍藏赤霞珠干红2009-Yao Ming Family Reserve Cabernet Sauvignon 2009,

深紫红色，有李子干，雪茄盒，烟熏，皮革，烘焙咖啡豆，香气略内敛精致；重酒体，饱满，很好的的集中度，平衡，结构庞大，单宁细腻有力，层级发力，酸度中强，有较好层次感；回味悠长；有相当不错的整体平衡感！虽是波尔多左岸调配，但整体还是呈现新世界风格，当然也不失雅致。橡木味倒还有待岁月更好整合。

听酿酒师Tom Hinde的解释说，前面姚明赤霞珠相当于二等庄的话，这款就是一等庄。品鉴后，实力差异的确表现相符。

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