天厨的理念是推广素食文化和传统文化，茶也是中国传统文化之一，茶可修心养性、也能从中体会到大自然最健康的生活状态。一个人应该从什么时候才算在喝、大概是想从学茶开始，以前那叫解渴、和喝汽水饮料没有什么区别。真正喝茶、就是想懂茶那一刻开始。天厨办的茶艺课就是为了给喜欢茶的朋友们提供方便和学习框架，让大家对茶知识有一定的了解，从而对茶不再“神话“。

开始学茶的人都是迷糊的，东家说东家的道理、西家唱西家的戏。所以学茶的第一个境界就是形成主见。不管谁说的都好，都用心去想，去领悟，然后做出判断。不一定偏向哪一方、至少有了自己的观点。

第二阶段；重归迷茫

当形成自己的观点之后，就会开始行成自我，形成圈子。对各种观点解释保持怀疑，对各种各样的问题、心里开始迷茫、不知道上哪求知求证。只有自己踏上上这条道路去寻、与你相伴的只有茶，这也是真正的学茶之旅。

第三个阶段；包罗融合

从这个时候开始、不会放过任何一个可以学习的机会。每一个观点都会格外注意、从中剔取出赞同或反对的意见。从相同意见中吸取养分、在不同意见中经历风雨。

第四个阶段；弥补不足

遇到不同的思想时、先抛弃自己已懂的东西、从零学起，完全虚心地去了解它。

第五个阶段；化繁为简

求学所得越多、砖研得越深、知识越多之后、以往那些零碎的知识、片面的见解就都没有了，所有的东西都可以融汇一串。

第六个阶段；运用自如

学茶学到这个程度、已经不再高谈论阔什么问题。会实实在在地去引导他人学茶。

第七个阶段；下山

学茶的旅程犹如登山，这趟旅程酸甜苦辣都尝过了，山顶还有什么好留恋的？

第八个阶段；生活茶

学茶之旅到此结束、但是否都已经忘了学茶的初心？嘴刁了、要求高了、讲究排场了、这不是该学的东西。

俗话说；琴棋书画诗酒茶、柴米油盐酱醋茶。很多人知道这两句话、但是为什么前后两句都有、就只有茶，很少人知道。因为只有茶、可高可低、能入禅。亦能入世。