七月盛夏这期素食DIY的主题也必然离不开凉菜与饮品。小朋友们的欢快参与也和我们清凉一夏的主题相吻合。伴着小朋友们的好学 、天真 、欢快的声音，这期活动也随之拉开序幕。

看着大家认真听取着来自陕西华师傅讲的关于素食方面的相关知识，已经忘却了夏天给我们带来的炎热与些许烦躁。

华师傅首先从基本知识讲起，并逐一解答大家提出来的问题，再带着大家实际操作，最后大家高兴的在秀一下自己的成果。

看这位乖巧的小朋友，秀起刀法来，也颇有大师风范；

这位小男孩认真准备好手里的工具开始动手展示展示；

看这位大姐已经迫不及待的想秀一下来自大家共同的成果。

小朋友们的甜蜜笑容看出这个小季节毕竟没有我们想象中的那样炎热。但与这个季节相符的是，难免有热烈的心跑到前去展示一下技艺，这位小朋友恨不得马上拿起刀好好耍一把。

大家非常感谢师傅的认真讲解，过后一起享用通过大家一起动手操作的成果，看这位先生给大家把菜露倒进杯子里，颇有绅士风度。令大家更为开心的是，就餐完毕后与我们另一个重要理念不谋而合，那就是惜福活动，看大家多么珍惜自己的劳动成果，吃的多干净。

小朋友们的欢快活泼，先生们的绅士风度，女士们的感恩之心，给这次活动带来了清凉一夏的感觉。

 一、紫果菜露(蔬果汁)

主料：香蕉、紫甘蓝

制作方法：

1、香蕉与紫甘蓝以2:1的比例放入豆浆机加入5倍水，糖适量打至细滑倒入杯中即可

二、姜汁秋葵

主料：秋葵

辅料：菊花瓣

调料：姜末、醋、盐、香油、花椒油、糖

制作方法：

1、将秋葵前后尖儿去掉

2、焯水过凉，中间切开后装盘

3、调酱

4、将调好的酱浇在秋葵上撒上菊花瓣即可

三、玉藕红莲

主料：莲藕

辅料：山楂片

调料：桂花酱、酸梅酱

制作方法：

1、莲藕洗净去皮切夹刀片

2、将切好的藕片焯水放凉，加入山楂片摆盘

3、桂花酱、酸梅酱以2:1的比例调制成酱淋在摆好的藕夹上即可

四、蓝莓山药

主料：山药

调料：丘比蓝莓酱、炼乳、金钻奶油

制作方法：

1、山药洗净去皮，上锅蒸1小时取出晾凉

2、用刀背将山药碾成山药泥

3、取少许奶油打发，将山药泥、奶油、炼乳以10:3:0.5的比例调制山药泥后装盘，淋上蓝莓酱即可