大约两年前小编无意中在微博上看到素食美女韩李李设计的上海素食地图，当时就想我们北京什么时候也会出现手绘的素食地址啊。

想不到很快就听说北京也有个素食美女吴迪，她的手绘超级棒，不仅画了北京素食地址，而且还出书啦！

我记得今年年初参加由素食星球组织的聚会时，第一次看到吴迪就感觉眼前一亮，好清新。听她说话很有江南女子的感觉，特别温婉。

她的新书《四季素写本》除了简单易学的家常食谱外，还有吴迪很多对生活的感悟。

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我们所经历的的人和事，都是自己的一面镜子。改变世界很难，改变自己要容易许多。

然后，你会发现，“镜子”里的世界也跟着改变了，变得更接近你喜欢的样子。

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水遇到杯子就是杯子的形状，遇到罐子就是罐子的形状……那么它自己的坚持呢？

可正因为这种随遇而安，令它无法被忽略，这种自由柔软令它无处不在。它依然有自己的方向，在心不在形。

利万物而不争，也最终汇聚入江海，成为最磅礴最有力量的存在。

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不论选择素食的缘起为何，在这个过程中，“素心”都会不知不觉成为我们的收获。

 

素心不是强调清心寡欲，而是对欲求有更合适的把握，对真实内心更有觉知的能力。经由素食，帮助躁动的心渐渐回归安静、敏锐、柔软而强大。

这样的心对生活的感知变得更开放，也更容易发现和欣赏生活中每一处细微的美好。

素食是一种途径，素心是一种收获。

她的文字如清新的心灵鸡汤，她的菜谱同样精彩

夏-summer

冰糖荷叶绿豆汤

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荷叶、绿豆都是夏季解暑的好食材。荷叶能够抑制脂肪的吸收，帮助我们保持好身材；荷叶碱扩张血管、降血压，所含的黄酮类物质还能对心血管起到保护作用。

 

食材 绿豆、荷叶

辅料 冰糖

做法

1.绿豆提前1小时冷水浸泡；荷叶洗净剪成大片。

2.煮锅加适量水，倒入绿豆（水与绿豆的量比大约是10：1），放入荷叶和冰糖搅拌均匀，大火烧开后转中火煮到绿豆绽开。

3.捞出荷叶片即可饮用。

夏-summer

快手凉面

 

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没有凉面和绿豆汤的夏天怎么能叫夏天呢？

 

食材 面条、黄瓜、绿豆芽

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辅料 花椒、麻椒、干红椒、花生、生抽、醋、盐、白糖、芝麻酱

做法

1.黄瓜洗净切丝，豆芽开水焯熟（放入豆芽后搅拌均匀，水再滚起即可）；花生捣碎；面条煮熟，过冷水待用。

2.炒锅热油炸香花椒、麻椒、干红椒，炸好后把它们都捞出来；再把花生碎放油里炸得微黄。

3.取一小碗放入适量芝麻酱、生抽、醋、盐、白糖，调入刚才炸好的油（连花生碎一起）。

4.拌好的调料浇在面条上，摆上黄瓜丝、豆芽，拌匀就好。

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贴士

吃之前，可以根据自己的喜好再加点香菇酱或者老干妈之类的酱料调味。

看完小编的介绍有没有垂涎欲滴的赶脚？想一睹为快可以来天厨店免费借阅哦。

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吴迪Alina，80后，素食5年多。毕业于中国人民大学，设计艺术学硕士。网页视觉设计师，插花师。曾任职于和讯网设计部.腾讯网UED设计中心。豆果美食素食达人。个人订阅号《Alina小迪素食簿》运营近两年，分享原创插画.原创食谱等素食相关内容。《北京素食地图》创作者，《四季素写本》作者。

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