DIY“端午节粽子”培训

编辑/摄影：桑旦丹僧

    本期素食DIY赶上了我们的传统节日端午节，作为天厨的经营理念我们不仅提供健康美味的菜品另外还推广中国传统文化，所以每一个传统节日我们都会去提醒大家。这期的素食DIY我们就把教做菜改为教大家包粽子，因为每年快到端午节的时候大家总是要为粽子到处奔波，想想应该去什么地方购买粽子。如今我们要是学会了就可以自己在家动手做，这样吃起来放心又健康，同时也让家里人享受到我们自己的劳动成果。

    这次的教学方式与往期也有所区别，本期老师主要是现场教大家包粽子，让每一个学员都参与，最后自己包的粽子可以带走和家人分享自己的成果。现场在老师的指导下，大家很快就学会包了，不过有的包得快有的包的满最后的收获也有所区别(⊙o⊙)？

首先，老师给大家讲关于端午节的来历，然后再讲我们为什么吃粽子，吃粽子的意义？

    讲完“端午节&粽子”的故事以后，老师开始讲怎么包粽子和粽叶的选材，以及包粽子所使用的原料，本次我们使用了两种馅料：1、蜜枣  2、素叉烧

    箬叶竹别名：箬竹、粽粑竹、长耳竹、粽叶竹、寮叶竹 ，其秆高1-3cm，径0.5-1cm，节间长10-15cm，幼时无毛或被小刺毛，节下被淡褐色毯毛状毛环；节较平，节内长3-5mm。箨鞘鲜时褐绿色，长10-12cm，背面中下部贴生棕色刺毛；箨耳发达，向两侧延伸，镰刀形，遂毛长5-8mm，多数褐色，波曲状；箨舌截平形或微拱曲，高1-2mm，边缘具流苏状褐色毛；箨叶直立，长三角形或长圆形。顶端渐尖，基部圆形。叶片大，长10-35cm，宽2-8cm，背面具微毛。箬叶竹分布在河南、湖南、江西、四川、贵州、云南、广东、广西、福建、浙江等地。其秆可作竹筷或毛笔秆，竹叶作粽叶或斗笠和船篷衬垫。

    红枣的营养价值有很多，可以健脾益胃、养血安神、缓和药性，但最主要的营养价值还在于补气养血。经常食用红枣的话，可以达到补气血、养容颜的功效。这也是古人说“一日食三枣，终生不显老”的原因。如果想经常吃红枣的话，建议选择市面上比较出名的枣类，那些比较出名的，都是由于特殊的地域气候，所产的红枣营养价值也更丰富，口感更好

    糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。 　　糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌


现场活动分享，在老师的辅导下，我们最小的一位同学也学会包粽子啦！大家猜猜他有几岁了？

看看下面这些美女是怎么包粽子の

上面这位姐姐是我们所有学员当中，学完以后包得最快的


全家福合影，看看我们这位小帅哥很给力活动结束.........