农历五月初五是端午节，民间有吃粽子的习惯，传说是为了纪念战国时期楚国大臣屈原的。屈原是我国伟大的爱国主义诗人，他积极主张楚国联合齐国，抗击秦国，他的意见没有被采纳，反而被罢了官，发配到边远的地方。楚国快要灭亡时，农历五月五日这天，屈原投汨罗江自杀。屈原投江后，楚国人民为了不让江里的鱼虾鳖蟹吃屈原的尸体，就往江里投好吃的食物。这样年复一年，人民为了纪念这位爱国诗人，每逢端午节那天，便把食物投到江里祭祀屈原。一天晚上，有一位老人在梦里梦到屈原，就问他：“我们给您投去那么多的食物，您吃到没有？”屈原说：“你们送给我的饭，都让那些鱼虾鳖蟹吃了。”老人问“怎样才不会被他们吃掉呢？” 屈原说：“你们用竹叶把饭包起来，做成菱角形的尖角粽子，它们以为是菱角就不敢抢着吃了。” 第二年的端午节，人们就照着屈原说的话，向汨罗江里投下尖角粽子。可是，过了端午节后，屈原又给老人托了个梦，说：“谢谢你们给我送来了那么多粽子，我吃到了。但大多数仍是被鱼虾鳖蟹吃了。” 老人问屈原：“还有什么办法呢？” 屈原说：“送粽子的船要打扮成龙的样子，因为鱼虾鳖蟹属龙管辖，它们不敢吃龙王的东西。” 从那以后，年年端午节那天，人们划着龙船到汨罗江送粽子。这就是端午节吃粽子划龙舟的来历。

  天厨一直以来非常重视中国的传统节日，我们也想让广大朋友在端午节之即，学会包粽子与家人团聚！

  今天来学习的朋友好多啊，里面有三对夫妻哦，我们DIY活动持续有两年多了，第一次有三对家挺挡不约而同的来参加，特别有家的气息，很温馨哦。

 面点师梅姐教大家怎么选粽叶、泡粽叶、如何去分辨用粽叶哪边来包限，看起来很觉得，学问还真不少哦~

粽子的包法
1.选2-3片粽叶，把这些粽叶错开折叠，即上面的粽叶压住下面粽叶一半即可。

2.把粽叶折叠成漏斗形状。

3.在这个漏斗中先放一小半江米，再放几粒红枣，然后再放点江米把红枣盖住。江米和漏斗口持平即可，太少了粽子很瘪，太多了包不住。

4.折叠粽叶使粽叶把江米全部包住。用棉线缠绕粽子4―5圈，系上活扣，吃粽子的时候方便解开。

  梅姐把方法教给大家后，一起动手来制作，开始的时候她们有些不好意思，感觉包的太小了，也不好看，经梅姐的鼓励又提起了信心，重在参与就有了收获。都学得很快啊，包的速度也快，最重要的是造型也有了，不容易啊！
 粽子的煮法；.

1，粽子很难熟，可以用高压锅煮比较省时省力，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。

2.高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上。

3.在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。

4.煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，成甜适中，香嫩鲜美是为上。

 我们给朋友们准备了煮好的粽子吃，口味有叉烧、密枣、豆沙。呵呵，她们觉得很好吃，为了给学习的朋友们一份小精喜，带大家把包好的粽子包装好，送给各位，回去与家人分享喜悦。

大家不分大小的包装粽子，呵呵。他们都准备回家亲自动手包粽子，希望都能成功。

学习过程中，也因有家的氛围，我们聊的特别好，期待下一期梅姐带给我们不一样的精喜。

  提前祝大家端午节快乐、一切安好、六时恒吉祥。