DIY沙龙之—健康美味素点心

    大家好，本期朝外店为诸位奉上期待已久的素点心培训活动。很久以前许多朋友在问：我们为什么总是培训热菜，不培训点别的品种。其实在我们一年的日程里面，我们有凉菜、点心、热菜、主食、茶艺等内容，只是点心大家回去实际操作的时候比较复杂，实操的积极性不是很好，另外学习起来也有些难度。最重要他还需要特定的设备才能烘焙成熟。点心这东西，它不像在家做饭一日三餐必须去面对，她是根据个人爱好，可吃可不吃的一种小零食，所以我们就培训得较少。为了让来店学习的同学有个舒适的学习环境，本期很多朋友都没有机会来参加，但是希望看到我们发布的这篇博文，您能够学到一些制作方法，看不懂或不会做的地方可以给我们留言，师傅会告诉大家我们的制作方法。下面前半部分是我们的活动现场花絮，后半部分是DIY菜谱和制作方法。

    这期培训的点心有：一片丹心、坚果糕两种。主讲老师：梅娟娟（清华店面点师傅）从事糕点多年经验丰富。现场大家在老师的指导下，很快就学会怎么制作。

本期培训菜谱

【一片丹心】                  

主料：     面粉 400克   

辅料：     奶油 1块（约240克）        

调料：     糖 100克，蓝莓酱 约100克白芝麻适量        

口味：     香甜        

制作方法：             

1）  将奶油放在案板上用手顺时针揉搅至奶油柔软。    

2）  依次放入面粉、白糖，搓匀        

3）  将和好的面团搓成条形，捏剂子，将剂子搓圆沾白芝麻。    

4）  将成型的剂子用手指按压成“凹”型，中间点蓝莓酱。        

5）  将做好的点心放入烤箱，上火150°，下火260°，约烤10分钟。

【坚果糕】             

主料：     红薯（蒸熟）500克     

辅料：     糯米粉 500克       

调料：     澄面 60克     

口味：     甜糯香软        

制陷：     花生碎、腰果碎、芝麻碎、瓜子仁碎适量，用糖浆调和好备用    

制作方法：             

1）  把面和好，软硬适中。        

2）  下剂，将馅包入剂子里搓圆，站上面包糠        

3）  入油锅炸，五分钟即可  

活动最后随着我们的美味小点心进入尾声........,感兴趣的朋友欢迎下期参与