主题：春季时蔬（绿色蔬菜）

摄影/编辑：桑旦丹僧

    大家好：本期我们一如既往为诸位奉上我们的素食DIY培训活动内容，本月重点绿色时蔬（应时的蔬菜），这期培训的蔬菜有：春笋、香椿芽、樱桃小萝卜、荠菜等四种蔬菜。主讲老师：郑海波（朝外店厨师长）从事餐饮多年经验丰富，特别是炒菜技法和营养搭配都很有经验。

    下面和大家分享我们的现场情况，二点开始就有学员陆续到场，二点半左右报名的同学全部到场。一开始我们大家互相介绍认识，然后介绍我们的主持人（陈燕）和主讲老师（郑海波）。

    师傅为大家先理论讲解今日所培训的菜，大家人手一份菜单，个别原材料师傅还做了深度讲解，比如春笋的产地和营养价值等。讲解完以后大家进行互动，学员可以提问：自己有什么没有听懂或者在家做饭所碰到的问题可以提出来师傅现场回答。

    理论培训完以后，我们进入第二个环节，进入厨房实际操作。大家在师傅的引导下，自己亲手摘菜洗菜切菜，整个过程都可以体验到。我们今天学习的菜品中有一道樱桃小萝卜非常锻炼学员们的刀工。粗加工完成以后师傅一边炒菜一边给大家讲解所使用的调料以及烹饪技法。

    所有菜制作完毕以后，大家坐在一起品尝师傅今天所教的作品，然后相互交流厨艺。在讨论的过程中大家突然讨论到目前肉食对我们身体所带来的危害，今天在一位学员的描述下仿佛把我带到了屠宰场，曾经在电视上看到和书本上描述的画面仿佛瞬间身临其境。她说曾经去参观过养殖场和屠宰场，现在工业养殖与祖辈们农业养殖发生了巨大变化，现在的家禽类食物都是被催生素培育出来。在我们经济发达的今天，食物链监管跟不上步伐。所以食品安全出现了问题，如地沟油事件、添加剂事件等等让我们胆颤心惊，不知所措还有许许多多我们不知道的事正在发生。唉！现如今我们的种种疾病怪病不断的出现，医院门口排着长长的队伍，有时候为了挂一个专家号，我们也许连夜排队还不一定排上。曾经看过这样一句话：病从口入。我们每天吃下去的东西可以保养我们的身体同时也可以破坏我们的身体，就看你怎么选择。呵呵！如果可以的话那就让我每天都吃粗茶淡饭+萝卜白菜吧！这样也许真的能把病魔拒之门外。

全家福献上活动结束..........