阳光明媚的周末，素食DIY活动又和大家见面了。不同的是，我们天厨有专业的团队，来完善我们的活动，希望更直接的让广大喜欢素食的朋友见证素食很科学的营养功效，让大家吃的更放心。这不我们把投影仪带来了，这期是教豆制品，我们把它的养生功效、做法资料准备的很齐全。
   这期大家做素食的是我们的厨师长——邓师傅，我们很期待邓师傅带给我们欢乐的时光，呵呵。邓师傅平时在后厨只要指挥员工怎么做事情，严格把关好菜品质量就可以了。在带领员工这方面，做的很有成绩。今天要和顾客有个交流，有点小紧张，前期氛围有些安静。

  有位营养师来到这学习素食，就发心给他的上师做素菜，随喜他的供养。有年轻的妈妈们，多次来学习素食活动，还乐此比彼的分享她们做素菜的经验，也是给前来学习的朋友做了铺垫，了解素食。

   我们一起学习的时间过的很快，几个环节下来，大家在一起也熟悉了，很自然的成为了朋友。不仅学会了做菜的方法、菜品摆盘、切菜的方法、还有一份对生活的热爱。

我们的大合影！

看看这期的菜品

兰花竹韵

主料：腐竹  杏鲍菇

辅料：西兰花

调料：自制烧汁

做法：1.腐竹入油锅炸至金黄，用水浸泡，切断备用。

      2.杏鲍菇切片焯水，卷成段的腐竹，用牙签定型。

      3.将卷好的腐竹下油锅炸至金黄，焯水。

      4.锅内给少许油，姜片炒香，调入自制烧汁，将过

水的腐竹卷烧三到五分钟后，勾芡起锅，将西兰花焯水装盘即可。

西施羹、

主料：西红柿  黄瓜   土豆  嫩豆腐  香菇

辅料：香菜  姜  木耳

调料：番茄酱盐  蘑菇精  香油   白糖

做法：1.将所有主辅料切丁备用。

      2.锅内给油少许，入切好的姜粒炒香，加番茄酱

微炒加水，烧开入切好的丁煮三分钟调味勾芡起锅即可。

乡村什锦

主料：素火腿  北豆腐  香菇   西兰花   香菇  豆皮  木耳  黄花  冬笋

辅料：小油菜两颗

调料：三花蛋奶  盐  蘑菇精  香油姜  自制浓汤

做法：1.将主料切片焯水备用。

      2.锅内给油少许姜炒香，加自制浓汤，入焯好的主料煮三分钟，调味装盘

      3.小油菜焯水装盘即可。

奶酪香焗

主料：口蘑  玉米粒  香菇  北豆腐   西兰花  胡萝卜   彩椒  奶酪

辅料：香菜  姜

调料：盐  蘑菇精  香料

做法：1.将主料切好焯水备用

      2.锅内给少许油姜粒炒香，入切好的主料炒香调味装盘

      3.铺好奶酪,入烤箱烤七分钟即可！