这一期学习DIY的朋友大部分是食素多年的，对素食已经有一定的见地和理解，其中有一个十一岁的小朋友，她已经食素七年，当时问她为什么来学习，她说：想学习做好吃的素菜，以后做给妈妈吃。当时听了很惭愧，自己在素食店都做了四年之久了，也没学会做几道素菜，更谈不上回家给妈妈做着吃了，反之每次回家都是老妈想法设法的给我做一大桌好吃的饭菜。相比这位十一岁的小朋友，自己真是自愧不如呀！还有非常活泼的大叔，他已经六十多岁了，他当时给大家分享到：他跟素食有很深的渊源，他的胸腔曾经开过两次刀，后来自己就吃素信佛，直到现在自己的身体一直都很好，当时大家都夸奖他的气色非常好，他说这都是吃素的好处。还有很多的朋友都分享了自己吃素的过程以及吃素后的改变，大家都说的津津有味，感觉在这不光是能学习做素菜，还能交到志同道合的朋友，所以很多人都是乐此不彼，好几个人又相约报了下一期的名。呵呵，看到大家这么高兴，我内心里也非常感恩，感恩素食这个平台、感恩张姐、感恩这些来学习的朋友的支持……

照片中看书的大叔就是博文中提到的那位气色非常好的大叔哦！

十一岁的小朋友在认真的记着笔记。

大家都在认真的注视着师傅在做菜。

山药焖鸡块

口味：咸鲜

主料：素鲜味鸡

辅料：青红椒块 山药 荷兰豆

调料：红油 豆瓣酱 蘑菇精 糖 香油 麻油 盐 姜 辣椒段 水淀粉 玉米淀粉

做法：1素鲜味鸡、青红椒改刀切菱形块、山药去皮切滚刀块、荷兰豆切段

      2.素鲜味鸡拍粉过油，山药过油炸熟，荷兰豆加味焯水。

      3锅内加红油、姜、辣椒、豆瓣酱炒香加水，倒入主辅料调味勾芡出锅装盘

金玉满堂

口味：咸鲜

主料：玉米粒 地瓜粒

辅料：青红椒丁 花生米 姜片

调料：盐 蘑菇精 水淀粉 玉米淀粉 油

做法：1青红椒改刀切丁，地瓜改刀切粒，花生米烤或炸。

      2．地瓜沸水，拍粉炸熟，玉米粒沸水。

      4．锅内加底油，放入姜片、青红椒炒香，加主辅料翻炒，勾芡出锅装盘

笋衣珍菌

口味：咸鲜

主料：杏鲍菇 滑子菇 蟹味菇 鸡腿菇 海鲜菇 草菇

辅料：豆腐衣 油菜

调料：盐 蘑菇精 素蚝油 姜片 油 老抽 水淀粉

做法：1杏鲍菇鸡腿菇切片，滑子菇、蟹味菇去根，海鲜菇切段、草菇油菜一开二，并焯水。豆腐衣用水泡，并用微波炉打热。

2锅内放底油加姜片，倒入主料调味勾芡出锅

3.锅内放底油加盐、味、老抽勾芡调汁，用油菜摆盘，菜放在盘中浇汁即可

芦荟鲜果羹

口味：甜

主料：芦荟 木瓜

辅料：白果 枸杞 百合

调料：糖桂花 蜂蜜 糖 水淀粉

做法：1芦荟、木瓜改刀切片，百合去跟掰成瓣。

      2把主辅料沸水

      3锅内加水调味，倒入主辅料，勾芡出锅，倒入汤碗即可。