这一期来参加素食DIY的，可以说是一个团队。他们都是在学中医，对养生与菜品营养搭配很有兴趣。在互相介绍时她们都相当活跃，发问很多，都是关于调料方面的，我们的主讲陈强师傅，详细的给她们讲解。大家都在相互的交流，聊的都是关于饮食与健康的重要性，在厨房做菜时，陈师傅每做出一道菜，他们都端着菜要照相，从他们身上学到了一种生活精神。在品尝菜时，大家对那道鲜味萝卜汤都评价很好，一直在说这汤营养好，还有一个苦瓜做的菜，里面搭配了梨，吃到嘴巴里味道很爽口。名字叫梨苦得乐，大家觉得很有创意。他们感受到了我们举办这个活动的意义。再回到包间分享心得时，他们很满意我们的整个活动与菜品。更重要的是他们对我们的活动提出了很多的宝贵意见。他们在学中医，也邀请我们有时间和他们一起去听一些关于营养的课程，可以学以致用，让厨师做出来的菜即营养又健康美味。同时他们对中国的传统文化也很感兴趣，这对我们的工作人员来说是一种鼓励，我们能够在素食餐厅工作，平时还有老师来给我们上圣贤教育课，更应该懂得珍惜，所以这对我们来说也是受益匪浅。

下面给大家欣赏一下我们的活动照片：

这是我们本次活动的全家福，一共有11个学员，呵呵，队伍还算庞大吧！

大家在向师傅发问啦！

呵呵，这位姐姐在帮我们展示这道菜啦！

大家开始在研究做菜的原料。

下面介绍我们本次DIY的菜谱：

1、菌律豆腐

   主料：嫩豆腐

   辅料：茶树菇、鸡腿菇、香芹、素腊肠。

   调料：蘑菇粉、糖、耗油、色拉油、生粉、玉米淀粉、老抽。

   做法：1、豆腐改刀切片，辅料改刀切小粒。

         2、豆腐沸水 拍玉米淀粉，过油炸硬捞出捞出摆在盘子上。辅料沸水。

         3、锅内加油，倒入辅料，加水烧一下，加蘑菇粉、糖、耗油，生粉勾芡打成汁淋

            在豆腐上即可

2、香辣藕条

   主料：莲藕

   辅料：鸡腿菇、茶树菇、青红椒、姜片。

   调料：蘑菇粉、糖、豆瓣酱、辣妹子、色拉油、玉米淀粉、生粉、鸡肉浆、香油。

   做法：1、莲藕去皮切片沸水，鸡腿菇、茶树菇、沸水切末，加蘑菇粉、糖、鸡肉浆拌成

            馅，青红椒改刀切条。

         2、把拌好的陷装到莲藕的孔中，拍玉米淀粉过油炸硬捞出，改刀切条，青红椒过

            油

         3、锅内加油姜片抄一下，加豆瓣酱、辣妹子、水、蘑菇粉、糖。倒入主辅料烧一

            下，生粉勾芡淋上香油出锅装盘

3、梨苦得乐

   主料：梨、苦瓜

   辅料：菠萝

   调料：盐、蘑菇粉、糖、油、生粉

   做法：1、梨去皮切片，苦瓜改刀切片，菠萝切片。

         2、主辅料沸水，锅内加油倒入主辅料抄一下，加调料、生粉勾芡出锅即可。

4、鲜味萝卜汤

   主料：萝卜、冬笋

   辅料：竹笙、枸杞

   调料：盐、蘑菇粉、糖、三花淡奶、胡椒粉。

   做法：1、萝卜、冬笋改刀切片，竹笙用水泡开切段

         2、主辅料沸水。锅内加水倒入主辅料、调料，烧开出锅倒入汤碗内即可。

呵呵，如果没有来参加我们DIY的朋友，也可照着我们的菜谱在家试做，如果有什么问题，也可打电话咨询

电话：62797078

欢迎大家报名下期DIY活动，我们期盼您的光临！时间8月15日下午2:30--4:30。

【朝外店】报名电话：59001088

【清华店】报名电话：62797078