天厨妙香《素锦》第三期——1-3月刊《天厨品质》栏目_天厨妙香素食官方微博

个人资料

微博

正文字体大小：大中小

天厨妙香《素锦》第三期——1-3月刊《天厨品质》栏目

(2008-01-04 16:44:54)

标签：

文字如下:

天厨品质

为什么我们装修如此简洁？

    在物欲横流的今天，我们希望提供一个尽可能简洁的环境，尽量减少诱惑的装饰，减少物质化，让客人进来后淡忘令人疲惫和迷失的物欲。渐渐静下心，回归到自己清净的本性，本有的智慧和美德才能逐渐自然地显现出来。

为什么我们启动

“厨房开放日”活动？

我们采用宽敞规范的厨房，与前厅面积比例接近1:1，因为有足够宽敞的空间，才保证操作的规范、菜品的卫生。北京市卫生局评定本餐厅的食品卫生等级为B级（卫生规范）。为了不断提升品质，我们正在努力争取晋升A级（卫生优秀）。

通过让客人参观厨房，使食品加工过程和生产条件透明化，客人可以了解我们在原料品质、操作过程、卫生管理方面的努力，这是很有益的沟通方式。

    1、客人将放心食用这些菜品
    2、有了客人的协助监督，员工的操作将更规范
    3、客人将了解到本店在品质方面投入的（高于大多数餐饮同行的）成本

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report