世界流行排行榜，连沙滩也不放过。长滩岛以水清沙幼名列前三。人们用非常夸张的词汇来赞美它：“沙滩洁白如雪”、“梦幻天堂”、“美丽岛”等等。像我这样的馋者，更喜欢叫它“菠萝鸡”，哈，长滩岛的英文就叫Boracay啊。长滩岛还有一个非常形象的叫法，就是“肉骨头”或者“懒骨头”，因为这座岛屿中间狭长，两端鼓起，酷似狗狗们都爱啃的肉骨头了。而“懒骨头”更多了一层休闲的意味。

△ 长滩岛的海滩风情

话说我与一帮“不懒的骨头”（懒骨头们基本上都躺在沙滩椅上晒太阳、看书或者按摩）去一日三潜归来，累得恨不能趴下一直睡到新的太阳出来。然而，饿比累来得更强烈。于是，我与刚认识的两个厦门老乡开始了寻香之旅。吃什么？事先我们没有既定的想法。一路逛去，满眼都是烧烤、烧烤、烧烤……

△ 烧烤是菲律宾人的最爱

我将吃烧烤分为五个步骤：第一步是由食客挑选海鲜、肉类或蔬菜；第二步是老板模样的人为这些食材称重，记下斤两，写下桌号；第三步是厨师依据食材的不同，或稍加腌制，或直接上烤架，不时在鱼呀肉呀上面，刷上独家秘制的烧烤酱；第四步是食客享用这些浓香飘逸的美味；第五步就是买单走人，留恋时允许你一步三回头。

△ 品种丰富的海鲜食材

天色渐渐暗了下来，这片世界最美丽的沙滩已经无法用贪婪的眼睛来欣赏了，那就脱下鞋子吧，用脚趾头去爱抚它或被它爱抚！由远及近的涛声款款地响着，像T型台的足音那么轻盈。白天那些鲜活的影像依然历历在目，在水底与鱼儿同游的激动亦未平息。呵呵，要不是夜色笼罩，怎么忍心吃那些赏心悦目的鱼儿呢！不过，今晚我们以人妖蟹、小龙虾为主打，吃这些“张牙舞爪、面目可憎”的海鲜有为民除害的畅快，大可心安理得的。哈，又假慈悲了！其实，只要渔民不过分捕杀，食客认真地将食物吃干净，圆满完成“自然界食物链”交给人类的使命，即使有地狱，也轮不到我们。对吧？

△ 一边是涛声，一边是美食

长滩岛花容月貌，亦改变不了岛屿生活缺乏电力的命运。餐桌上的油灯如豆，用一张A4白纸卷成灯罩，恰好挡去了二三级风，并营造了原始的浪漫。大餐桌旁还挂着一盏吊灯，也是因陋就简的环保作品：在白色塑料壶上挖个透气孔制作而成。

烤小龙虾和烤鱼片上桌了，以小柠檬点缀着，另有酸、甜、辣三种酱料伺候，还没入口就已令人心花怒放。烧烤是历史最悠久的烹饪方式，充满原始的野性，却因沾了这些体贴入微的酱料而柔情万千。烧烤食物大多高热量、高胆固醇，不宜多吃，然而菲律宾多汁多味的热带水果却将那些隐性的伤害自然化解。如果说前者是火焰，后者是海水，最后的赢家必定是海水。

△ 烤好的美味

我们学菲律宾人一边大口地喝着浓香绕舌的芒果汁，一边大嚼经过火焰烤炙的龙虾鱼片，丝毫没有油腻感，更没有唇干口燥的感觉。我们陶醉于这样美妙的开始，却久久没有下文。两盘菜都吃光一个小时了，烤大虾、烤肉等美味却迟迟不肯上场。我们三人轮番去厨房打探，每次得到的回答都很令人满意：马上就来！有一次接到报告，烤大虾已经端出厨房，正向我们奔来。我都将刀叉拿到手上了，却眼巴巴看着它安放在别人的餐桌上。

△ 忙碌的大厨

又等了十五分钟，忍无可忍之下，我再次跑到厨房，报上桌号。厨师却一脸茫然，烤架上满是蟹、虾、鱼，他哪分得清谁是谁呀。于是，我告诉他，这三只虾是我的，那一片烤肉是我的。他点点头，开始重点关照我指定的“宝贝”，我则无比痴心地守候在烤架边，等待着那出水芙蓉般的尤物快速“成长”。这家餐馆生意太火爆了，服务生根本不够，所以他们也乐见我这样殷勤的食客自己来端盘子。

△ 烤架上各种香味诱人的美食

当我端着烤虾、烤肉飞一般奔向海滩时，看到了好多眼巴巴的目光，只有我那两位老乡笑得好灿烂。

吃饱之后，我才关心起这家餐馆的店名，音译叫帕拉丁烧烤店，意译是天堂烧烤店。不禁感慨：即使到了天堂，也要自己动手，才能吃饱啊！

△ 天堂烧烤

■ ■ ■

图文为黄橙原创

如需转载请联系后台