墨尔本夜色

墨尔本是个“魔术”之都。1835年之前，还是一个无人居住的蛮荒之地，173年后摇身一变成了人口达375万的大都市。更让人惊奇的是，如此急速的发展，居然没有造成当地生态的破坏，还年年被评选为“世界上最适合人类居住的城市”。

墨尔本大街上跑着祖孙三代有轨电车，从最古典的老爷车型到最先进的“子弹头”太空车型，其叮当的音韵构成了全世界绝无仅有的都市乐章。从窥一斑而见全豹的角度看，说明这座城市一直是有序地发展着，推倒重来的豪迈从来不是墨尔本的性格。

电车穿越墨尔本市中心

来到墨尔本，我的心愿之一就是坐在古董电车餐厅上，边吃饭边观赏缤纷的街景。这个会奔跑的奢华餐厅，能给人带来多少遐想啊！红色绒布灯罩垂挂着金色的流苏，那是一百年前的时尚，隔世的美。车窗内是旧梦重圆，车窗外是梦幻时空；百年的时光仿佛一晃而过，又好像从来没有消逝。

墨尔本街头艺术

每节车厢都有一名戴着白色高帽的厨师，他在非常局促的空间里变魔术般烹调出各种美味来。两名服务生穿梭于长长的车厢内，倒酒，端菜，帮客人拍照……忙得不亦乐乎。洁白的桌布犹如电影屏幕，上演着水晶杯、香槟、红白葡萄酒、白瓷瓶康乃馨、鹅肝酱、烟熏鲑鱼、奶油慕斯的杯觥交错。

一杯开胃酒，两样鹅肝酱，开启了这个夜晚的神秘。将粉紫色的鹅肝酱抹在咸味饼干上，将米黄色的鹅肝酱抹在甜味饼干上，我的味蕾已经欢舞。我开始明白法国人为什么要将鹅肝酱视为文化遗产，那真是美食中的尤物啊！此前，我吃过不少用鹅肝酱爆炒的菜肴，这是初次像抹果酱一样将它用刀涂抹在饼干上吃，舌尖上掠过的渐渐消融的美，从此铭刻在记忆里。据说，这种吃法才是最原始最法国式的吃法。将鹅肝酱加热，在法国人看来是暴殄天物。

古董电车餐厅内外

温馨的灯光将两样鹅肝酱映衬得像对焦不实的美丽倩影，我左右逢源地细细品味着其中的美妙。哈，即使他们不再上菜，不给我烟熏鲑鱼、奶油慕斯，我也会说这个电车餐厅好。然而，我会拒绝一份甜言蜜语般令人心花怒放的甜点吗？当然不！

 美味的鹅肝酱

当停下刀叉，举起酒杯时，车窗外时尚斑斓的世界就扑入眼帘。古董电车餐厅从南墨尔本的Normanby Road出发，途经Toorak Rd.（以卖名牌产品著称）、Kilda Road（以慵懒闲适闻名）、Luna Park（有80多年历史的游乐园）、Collins St.（19世纪墨尔本最繁华的街道）……一路上，看不完的维多利亚式建筑、雄奇的教堂；赏不尽的衣香鬓云、遍地绮罗。这是一个精心策划的知味旅程，目的是让食客不仅为酒香菜香所陶醉，而且为这座城市的炫目华彩而意乱情迷。

每天中午、黄昏、夜晚古董电车餐厅开出三列，所挂车箱几节依订餐人数而定。每次行驶时间2～3小时，那是墨尔本最美妙的2～3小时啊！