每座古城都有这样风情独具的中高档旅馆，它们的前身是中世纪西班牙人的庄园、豪宅、修道院或斗牛场。

改建后的殖民地旅馆都添加了时尚元素，那些跨越时空的感伤和优雅，那些似旧如新的奢华气息，只要你不是铁石心肠，都会为之变得多情起来。

埃斯库多斯餐厅与旅馆一样有名，食客闻香而来，携香而去，这样的餐馆不知成就了多少人间好事。拿来菜单，上面有交叉的双剑和盾牌，像是某个贵族的族徽，并标明餐厅于1916年开业。