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澎湖:大嘴鱼的香软归宿

(2007-11-29 08:18:27)
分类: 中国北方

澎湖:大嘴鱼的香软归宿

结局:土魠鱼羹

澎湖:大嘴鱼的香软归宿

过程一:腌制

过程二:裹粉

澎湖:大嘴鱼的香软归宿

过程三:油炸

过程四:浇卤汁

澎湖:大嘴鱼的香软归宿

最后的结局:吃了

 

科学家总是告诉我们,哪些鱼类又绝种了!然而,对于澎湖人来说,只要土魠鱼不要绝种就行,那是多么鲜美的鱼儿呀,尤其是在香亭店主的魔法烹制下,土魠鱼虽死犹生,经过四道工序之后土魠鱼的外皮已酥脆,而鱼肉依然香软白嫩。

 

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