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美食/厨艺 |
分类: 中国北方 |
喜欢一座城市,每个人都有自己的理由。把林林总总的理由统计起来,美食必定名列前茅。如果说临海靠湖,让人见到了一座城市的美丽;那么街头巷尾的美味摊点就是一座城市的风骚。
中山路烧肉粽
中山路寸土寸金,可是一家将烧肉粽卖得海峡两岸都知道的小吃店,既没有店名,又屈居于八九平方米的方寸之地上,就是打破你的脑袋恐怕也想不通店主的经营之道源于哪个经济学大师的谬论。无论熟客还是陌生人,到那里一律要排队。加料烧肉粽用的无非是香菇、板栗子、虾米、猪肉、糯米这几样原料,却被店主做得比别处更醇香热润,给一条老街平添了几分新活的历史感。一个出生于厦门,工作于福州的朋友,每次归去都要提两大兜烧肉粽返榕,以慰藉他那似是而非的乡愁。好在可以用来吃的乡愁,总比余光中想象成邮票的乡愁要有滋有味得多。
现在这家烧肉粽店终于在原地扩张了,门面还是那么小,里面的空间扩大了许多,不知是邻里不堪其扰而将房子拱手相让,还是店主以终身免费提供烧肉粽为诱饵,让他们放弃了产权。若是后者,倒是一桩神话般的美谈。
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