天气越来越凉了。

    早上，要做了很激烈的思想斗争才能把自己从暖和和的被窝里拖起来。

    整个夏季，每天我都是六点不到起床了，等把满阳台的花浇完了，就坐下来写我的博客。老郭总是乐，说：

    “看过清晨起来跑步的、练刀的、耍剑的，就是没看过天天一大早爬起来‘练字’的！”

    最近一个星期，再也没法那么早起来了，每天等着闹铃响了，还得磨蹭上几分钟，然后明知可能性不大却还不甘心地跟老郭嘀咕：“你起来送洋洋吧！”

    在这冷飕飕的、天还蒙蒙亮的清晨，和柔软的被窝做绝裂，是多么残忍的一件事。有时候我都在想，要是没有洋洋就好了，我就可以想怎么睡就怎么睡了！

    可是要没了洋洋，没了烦恼，也就没了那么多数也数不过来的欢喜了，如此想来，那些个烦恼也算是值了。 

    美食博客里的筒子们经常说，做武林至尊要具备的是“无招”，而厨房里的最高境界就是“不循菜谱”，昨天，我就向着这种“最高境界”突进了一下，呵呵。

    本来是想做PIZZA的，把面和好后，却发现冰箱里还有一块上周买的羊腿肉，于是改了主意，打算做一道新疆菜“囊炒肉”。

    虽然老郭边吃边讽刺：“你这哪叫‘囊炒肉’？明明是PIZZA饼炒肉！”但是一大盘的东西还是被倾刻间消灭干净。

    其实这道别样的“囊炒肉”还是很有可取之处的，羊肉香味一点也没少，用PIZZA饼代替囊，自是更酥脆些，口感甚好。

别样囊炒肉

材料及调味料：

一、PIZZA饼（12寸一块）

高筋面粉140克，低筋面粉60克，干酵母4克，温水100ML，橄榄油12克，盐4克，白砂糖8克，蛋黄1个

二、羊腿肉、香菜、盐、孜然、辣椒粉

做法：

一、PIZZA饼

1、  用温水将干酵母拌匀

2、  将高筋、低筋过筛，放入钢盆，加入做法（1）稍拌，再加入盐、橄榄油、白砂糖、蛋黄揉成面团

3、  将揉好的面团取出，摔打至光滑后，封上保鲜膜，进行基础发酵约35分钟

4、  待上述面团发至两倍大时，取出，烤盘刷上一层油，将面团擀成扁圆面皮，放入烤盘，，再进行二次发酵，约30分钟

5、  烤箱210度预热，将发酵好的面皮用叉子叉出洞，然后放入烤箱，10分钟，过七分钟时取出再刷一次油，以增加酥脆的口感

6、  烤好后取出切菱形块备用

二、囊炒肉

1、  羊肉切厚片，香菜切1CM的小段

2、  热锅（不用放油），将羊肉放入烤出血水后，捞起，倒掉烤出的汁

3、  重新热锅，放入少许油，下入羊肉，随后即调入盐、孜然，并依自己的口味加入辣椒粉（时间别炒长）

4、  往做法（3）中放入切成菱形块的饼，炒匀，撒入香菜末，即成

PS：  猫这上周依旧收到好多筒子的好友邀请，无奈好友名单已满，十分遗憾。

     不过从今天开始我会陆续开始将不能加进好友名单的朋友们的博客以“友情链接”方式链接在我的博客上。