老家有个说法，叫“一个姑娘三个贼”。“姑娘”是江南对女儿的叫法，就像北方称女儿为“闺女”一样。

    外婆讲她有三个女儿，外加三个孙女，这样算起来，家里总共有十八个贼。

    这样的说法到底源起何事，我没去考证，自己瞎琢磨着，可能是女儿出嫁时要带出去一批嫁妆，然后每每回娘家时还喜欢从家里拿东西的缘故吧。

    如此说来，我应该是家里十八个贼中最大的一个贼。

    倒不是因为当初的嫁妆多，而是因为在家里，我是嫁得最远的一个姑娘，一年中难得回老家一次，于是看什么都好，什么都想往回带。

    就像这次国庆回去，带回来的不仅有各种江南的新鲜蔬菜，还带回了二姨腌的雪里蕻、三姨酿的糖桂花，临走时还硬称北京买不到泡菜坛子，愣是把外婆的泡菜坛子也搬上车了！

    外婆嘴上说着“一个姑娘三个贼”，但却乐得往我的行李里塞东西，每每我瞄上什么，还没等我厚着脸皮开口，她老人家准抢在前面说：

    “拿走吧！拿走吧！”

    让我觉得做一个“贼”也是如此的幸福快乐与满足着！

    今天给筒子们上一道百姓人家的餐桌上的当家小炒——毛豆米香干炒肉丝，毛豆还是国庆时当贼的我带回来的，美食博客上好些和我一样从江南出来，如今身在异地甚至异国的筒子们（如睡眼筒筒、坐家筒筒）看了未免又得眼红。

    不过说这道菜为当家小炒一点也不为过，因为其营养丰富，味道鲜美、做法简单，几乎家家都会做，可称得上的“家庭小炒皇”。

毛豆米香干炒肉丝

原料：新鲜毛豆、香干（北方可用熏干代替）、红椒、榨菜、猪里脊肉

调味料：生抽、鸡精、糖、淀粉

做法：

一、毛豆剥壳洗净，香干、红椒、榨菜分别洗净切丝

二、猪里脊肉切丝后用生抽、鸡精、糖、淀粉腌制十分钟

三、锅内热油，七成熟时，先倒入香小火煸炒至表面呈金黄色，再放入榨菜丝，煸炒至榨菜表面泛白发干

四、改大火，依次下入毛豆。红椒煸炒至熟（不需要放盐了，因为榨菜已有咸味）后盛起备用

五、锅内热油，下入肉丝大火迅速翻炒，至料汁收干时，放入做法（四），翻炒均匀可

制作小贴士：做这道菜的关键是每个步骤都要想办法将食材尽量炒干，这样成菜的口感才会好。

PS：  猫这一周依旧收到好多筒子的好友邀请，无奈好友名单已满，十分遗憾。

      猫本周太忙，从下周开始我会陆续开始将不能加进好友名单的朋友们的博客以其它方式链接在我的博客上，请筒子们稍候哈！