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好想好想谈恋爱——夏日靓汤

(2007-06-12 11:24:06)
标签:

美食

冬瓜海带汤

小人鱼

分类: 37.2℃的爱情
好想好想谈恋爱——夏日靓汤
 

    于内陆,打小就向往海。

    特别是到了情窦初开的年龄更觉得海是一切浪漫与爱情的诱因与载体。于是,成天做梦自己能变成海国国王最小的公主、那个在年满十五岁的那天带着祖母做的百合花环浮上海面邂逅了王子的小人鱼。为了心仪的王子、为了漫妙的爱情,献出自己最美妙的声音又何妨,就算献出生命而在太阳升起的那一刻变成海上飘浮的冰冷泡沫也是在所不惜。

 

    一次见到海已是大学二年级的那年,妈妈得到一个去辽宁兴城疗养的机会,于是便顺道带上了我。因为买不到卧铺,活愣愣坐了三十六个小时,到海边的时候,两条腿已经肿得像水萝卜了。

    当然一周的假期并没有让我碰上一个“长着一双漂亮黑眼睛”的王子,皮肤却被太阳和海水共同整治出一片一片的红疹。

 

    来,和老郭的相遇跟海沾不上一点儿边。老郭是个提及浪漫就连皱眉带撇嘴的人,每年的生日,结婚纪念日或是情人节,不管我换了什么手段跟他要花,得到的回答不外乎是:“那我请你吃一顿吧!”

    得了机会去海边,也绝不会有什么沙滩上的呢喃低语、海风中的追影逐浪,紧扣着十指,一准是直奔哪家好吃的海鲜摊去!

    我可怜的那一点点浪漫情结,全部化没在老郭的汤汤水水里了!无耐地想:下辈子吧,一定好好在海边谈场恋爱。

 

好想好想谈恋爱——夏日靓汤

用料:海带、冬瓜、瘦肉、海虹(在江南叫淡菜)

准备:一、海带泡发后切丝用盐抓洗好备用

      二、冬瓜去皮切大片

      三、瘦肉切块后焯水备用

      四、海虹泡发后洗净沙线

 

做法

一、汤锅做开水后放入瘦肉和海虹,以及料酒、葱姜

二、炖一个小时后放入海带

三、半小时后放入冬瓜

四、待冬瓜熟了后,调入盐、鸡精、胡椒粉即成

 

PS
    贻贝,我国北方叫海虹,其肉的干制品叫做淡莱。贻贝的种类很多,仅沿海就有30多种,其经济价值较大的种类有:紫贻贝、厚壳贻贝和翡翠贻贝。我国北方沿海常见和养殖的贻贝主要是紫贻贝。
贴贝依靠其足丝附着在礁石或其他物体上生活,且可在小范围内爬行活动。贻贝对环境有很强的适应能力,因而分布广泛。我国自北至南沿海均有分布。
    贻贝的营养价值很高,若将鸡蛋的营养指数定为100,那么干贝是92,虾是95,牛肉是80,而贻贝则是98。由于贻贝的营养指数如此之高,所以人们把贻贝称为"海中鸡蛋"。
    据明代李时珍《本草纲目》记载,贻贝能治疗虚痨伤惫、精血衰少,吐血久痢,肠鸣腰痛等疾,对治疗妇女病亦有一定疗效,还是妇女产后的滋补品。据国外报道,贻贝含有动脉硬化患者及老年人营养所必须的成分,能防止地方病和甲状脓肿。贻贝的药理价值同它有较高的营养价值是分不开的。为此,贻贝一直是世界性养殖贝类。 
 

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