同样是跟文怡学的菜，好几年前学的了。自从会做这道菜以后，我同样给N个人做过，给我爸妈，给我公婆，给我爷爷奶奶，给我朋友们，每个人反响都很好，可见这道菜是非常好吃的～

    很多饭馆也有这道菜，要十好几块钱呢～

    看到一些朋友的评论，说吃不了辣，其实一勺剁椒是基本没有辣味儿的～

原料：

肉馅  四季豆  橄榄菜  剁椒  葱末  蒜末
料酒  酱油  盐  糖  鸡精

原料中不写具体的重量了，这个菜嘛，很简单，可以根据自己的口味，随意调整原料的多少哈！有了剁椒和榄菜，咋做都会好吃的！

做法：

1）在肉馅中倒入少许料酒，搅拌备用。

2）四季豆择去筋，洗净后切成小粒。

3）起锅倒入油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出备用。

4）再往锅中倒入油，将葱末和蒜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生。

5）将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入榄菜、剁椒、酱油、盐、糖，翻炒2分钟，出锅前调入少许鸡精即可。

矿泉提示：

    橄榄菜有好几个牌子，最好买“三井”牌的，味道最好，实在没有，别的牌子也行。橄榄菜其实也是咸菜，就着白米粥也是很好吃的～

    要看教学图，请移步文怡的博客：安楠的价值——榄菜剁椒四季豆，点击进入：