家里有半棵放了很久的白菜，中间的菜心都生长出一些，大前天我很勤快，将它腌成了辣白菜，搁乐扣保鲜盒里放入冰箱保存，次日就入了味，配白粥刚刚好。

 

其实辣白菜独自演绎的事候并看不出它有多出众，反而是将其与年糕、米饭、豆腐、五花肉等为伍，亲密无间的在同一锅中接触之后，才是辣白菜最出彩的时候，它用自身的特色毫无保留的帮助其它食材提升味道和身份，让它们也变得与众不同。

 

白菜成为辣白菜并非一帆风顺，白菜要经过辣椒的熏呛、大蒜的侵袭、盐和味精的杀伤、苹果和梨的围攻，还要经过温度、时间的考验，才能从白菜中成功的脱颖成辣白菜。

 

会听到饭局或临座的桌上有人讲，我跟某某局长是哥们儿，我跟谁谁富商是同学，他们对我相当仗义，说毕面上还带着一丝骄傲的笑。这个人并没有大话吹牛，这某某局长或某某富商就是这个人心中的“辣白菜”，这也表示，这个人即将有机会沾上“辣白菜”的光，有可能在未来的日子里与“辣白菜”们平起平坐的一锅出。

 

每个人一生中都会遇到“辣白菜”式的人物，也会多多少少在他那里得些帮助或恩惠，哪怕这些帮助或恩惠只是一个小点拔或几句富有哲理的话语，都会在我们前行的路上得到启发，少走了弯路。

 

只是不要无时无刻把“辣白菜”挂在嘴边，否则这是一种炫耀让人反感。一次春节期间的派对上，一位中年男人，对我不止一次的提及，我跟*领导很熟，他是你的顶头上司吧，有事你说话。我回他，*领导病退了，你不知道吗？你没去探望吗？中年男人一脸愕然。可见，中年男人脱口而出的“熟”还很夹生，只是将某领导的名子说出来往自己脸上贴金罢了。

 

还有上次婚礼的聚会上，偶遇抹着厚粉的某女人坐我身边，自己打开话匣涛涛不绝，我给她起一外号“大白脸”，“大白脸”一会儿说自己的包包欧洲货，值多少钱，又说自己喜欢哪些名牌，还将某“辣白菜”富商挂在嘴边儿显摆，说一起吃过好多次饭，大家不接话，无趣的嗯着。“大白脸”可能觉得没意思，让大家猜她的年龄，她其实四十岁出头，脖子上的生肖项链和颈纹是最好的证明。旁边的小妹年轻会说话，夸她象三十多，“大白脸”用胳膊轻肘了我一下，问我意见，我说，你一点儿都不象三十多的，真不象，象五十多的，全场哄笑，我看出“大白脸”尴尬的直想拧我。

 

呵呵，在没到遇到“辣白菜”之前，先做个本份的年糕，耐心的等，终有一天会与“辣白菜”相烩。

 

 

【辣白菜炒年糕】

 

原料：

辣白菜50g  年糕100g   洋葱50g   

 

调料：

盐2g   鸡精1g  韩国辣酱10g    

 

做法：

1、年糕拆袋备用，取适量辣白菜，洋葱洗净切条。

 

2、锅内放水烧开，将年糕放水沸水中微煮一下。

 

3、炒锅中加热底油，约7成热时放入洋葱爆出香味，再加入辣白菜翻炒一分钟。

 

4、加入年糕，适量热水或老汤，盐、味精、辣酱翻炒片刻即可出锅。

   

小贴士：

 

1、年糕不要煮过劲，太软不好吃。 

 

2、辣白菜和辣酱本身有味道，口轻着，盐、鸡精可不放。

 

3、这道菜主料就是辣白菜、年糕，配菜放点胡萝卜，青椒，甚至五花肉都不错。

 

 

 

周一，大人们该上班忙碌了，

蒋小花同学还是这么忘我的睡，

不用上班，有吃有喝，寄生的猫懒虫。

 

 

 

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