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为母亲贴心烹制的节日大礼----【糖心氽丸盅】

(2008-05-09 08:59:26)
标签:

美食

糖心氽丸盅

母亲节

母亲

孙小美

鸡蛋

猪肉馅

红枣

淀粉

胡椒粉

节日

分类: 肉菜

  

为母亲贴心烹制的节日大礼----【糖心氽丸盅】

 

 

母亲节是一年中最温馨的节日。先祝福全天下的母亲们,节日快乐、身体健康!您们是伟大的母亲,您们是慈爱的母亲。

 

在这个盛大的节日里,女儿亲自做上一道菜,送给妈妈。一份小小心思,也是母亲节的礼物之一,母亲开心回应,这朴素、实际的礼物,平淡而贴心,会令她快乐很久很久。

 

准备了一些话,本来想对母亲说,可是面对面时,竟涨红了脸,东方人,总是如此害羞含蓄,从来都未曾对母亲说过,我爱你。就让博客代我传递女儿的几句肺腑之言吧:在您羽翼的遮蔽下,女儿已经长大,也知道该如何体恤母亲,谢谢母亲给予女儿无私的爱与奉献,希望用这份小礼物来回报您的温情,您的勤劳、持家、正义与善良是我一生受用不尽的财富,会严格要求自己,做优秀的女人。

 

在这个世界上,母女是最亲密无间的两个女人,母亲是我们生命中最重要的灵魂人物,母亲是我们生命中最有份量的词汇,每个人身上都或多或少有着依恋母亲的情结,记忆里,起床后的一杯热牛奶,放学后的一顿合口晚餐,儿童节漂亮的小花布裙,都是母亲细心为我准备,这些家常的举动,体现着母亲的深情厚意,当初那些琐碎唠叨与叮咛,现在想起来也让我惫感到幸福。

 

回头看,在懵懂的青春期里,我不是唯唯诺诺,事事需问母亲的乖乖女,是有些淘气、有些假小子性格的叛逆小孩。那个时期的我们,经历争执、吵闹、互相伤害,在度过一个时期的无语后,到最后的妥协,在沟通中最终形成和谐的母女关系。

 

我想,无论你是倔强还是温顺,母亲是永远不会抛弃你的,母亲是永远惦记儿女安危冷暖的那个人,母亲的爱与关心,细腻而长久。

 

在这个节日里,总想送上点什么表表心意,你若是学生,或是刚参加工作不久的新人,没有太多的收入为母亲购买礼物,那么就准备一枝鲜丽的康乃馨,或亲手为母亲做上这道造型美观,汤汁浓郁,口味鲜美的糖心氽丸盅吧,陪母亲吃一顿可口而轻松的团圆饭,说几句祝福的话,我想,最快乐的事莫过于此。

 

糖心氽丸盅】

 

原料:

鸡蛋一个  猪肉馅40  红枣5枚

  

调料:

盐3g   味精5g   高汤100g  香油4g   4g 4g  料酒3g  胡椒粉2g  白糖2g  淀粉5g

 

做法:

 

1、葱、姜切末备用,肉馅加料酒、香油、适量的盐、味精、淀粉,朝一个方面搅拌均匀。

 

2、锅中加水,烧至60度左右时下入红枣,戴手套将肉馅团成比红枣稍大一点的肉丸,与红枣一起氽烫,捞出备用。

 

3、锅中放油烧热,下入葱、姜炝锅,放入肉丸和红枣,加盐,味精,胡椒粉调味后捞入碗中。

 

4、锅中加水烧热,打入鸡蛋,用小火氽熟成糖心蛋,捞出放碗中,将原汤倒入即可。

 

小贴士: 

 

1、肉丸中淀粉要放适量,放多肉丸太硬,放少不容易成型。

 

2、卧鸡蛋时水温要适宜,60度左右比较适合,太高或太低都不易成形,要糖心蛋才好吃。

 

 

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