今天为大家介绍的是丽江一样特色美食:

腊排骨火锅
丽江腊排骨火锅,很多人都不知道它的渊源。它是纳西名菜“三叠水”的第三叠:“热烈叠”中的一道主菜。三叠水,等同于纳西人的满汉全席,只有宴请最尊贵的客人才上此菜。相传当年徐霞客游历丽江,纳西土司就曾用108道“三叠水”来款待他。

来之前我就在网上找了很多的资料,看到曾经有网友介绍过,布农小院曾作为很多影视作品的外景地,宣传口号是“丽江最美的村庄是束河,束河最漂亮的院落是这里”。

在门口就会看到有很多外景组赠的木牌,包括了《天使的翅膀》,《情迷丽江》,《爱在未时》,不过我现在不大爱看电视剧那几套电视我都没看过,不过这门牌比较吸引我的就是上面写的人生的最基本的三件事:吃!喝!睡!

感觉价钱不算便宜,然后我们在整个束河逛了一圈,才发现原来价格都是统一的,腊排骨都是68,也找不到哪家是65的,所以我们还是决定进去试试丽江的腊排骨,我们找了一个窗边的位置坐下来。

腊排骨火锅 68块
水还没开,先介绍一下其他配菜:

海菜花 10块
丽江的蔬菜都比较便宜,唯独就是这海菜花比较贵,问点菜的小姑娘为什么这菜那么贵,她的理由很简单:好吃!
等一下试试咯。

豆腐5块一份。

米线 5块

还配有这专门的蘸水!

水开了,可以吃了!
丽江腊排骨,其实它的味道和广东的咸猪骨差不多,但因为它选用的是优质的农家走地猪,把新鲜的猪排用纯盐腌制再加上特制的香料,风干而成,所以吃起来特别的嫩口,而且是一种很纯朴的肉香,因为经过风干,味道特别的浓厚。吃起来真的很棒。

腊排骨的本身的味道已经很浓了,我觉得再点蘸水就会觉得有点过犹不及了。不过老公就一定要点,因为他喜欢吃辣。

而这海菜花最好就是放到锅里烫到刚刚熟,吃起来真的很清甜,很有菜味,很新鲜,的确很好吃。

这家店比较特别,特别就特别在他们服务,和很多店一样没水喝,所以不会有人来倒茶,而且服务员基本上是不大理你的,我们去的时间比较晚,整家店就我们一张桌在吃饭,等于是包场了,上菜以后服务员就不见人了,结账也找不到人,后来老公找了好久才找到老板结账,叫了结账迟迟都不收钱,收了钱也是迟迟都不找钱!
他们真的是打开门做生意,走单都没关系啊!
就在等结账的这段时间,火锅的火已经灭了,桌上依然留着一股腊排骨的香味,那味道围绕着我,我很饱,有点腻,我别过头,看向窗外,我听到那蛐蛐的虫叫声,而不是大城市里的汽车声,我猛的吸入一口气,这真是束河夜晚的空气,里面有着清新的泥土的味道,还有淡淡的马粪味,这是束河特有的味道。
这时,在外面传来了一阵萨克斯的声音,虽然没有歌词,但那旋律这是我熟悉得不能再熟悉的旋律,这是《铁血丹心》,那声音仿佛穿过夜空,穿过墙壁从我的耳朵里转进我的心里,我的思绪开始游离了,而我们三个仿佛就像流浪的游子一样,没人管,没人理,自由自在的,好舒服!
这就是束河的夜晚,没人管你想什么,没人管你做什么。
束河的夜晚,舒服的夜晚!
(因为那首歌我找不到萨克斯版的,找了例外葫芦丝版的送给大家,希望大家喜欢)
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