因材施教，是我们从小就懂的一个道理，对于烹饪来说，因材施法更是关键，哪怕是简简单单的一道炒丁，我们都要用对不同的材料用不同的处理方法，让每一道材料都煮得恰到好处，滋味无穷。

六宝炒丁

　　说明六宝，就是因为里面用了六种材料，包括了花生、玉米、马蹄、红萝卜、百合和火腿肉。

　　这一碟普普通通的炒丁，看起来很简单，但做起来就一定要跟着步骤走，按照不同的材料来分析，制定其特有的配料方法，如果是按照“大锅菜”一样一起炒，其后果就是：花生炒不熟，火腿不香，最凄凉的莫过于那红萝卜，大家可以想象得到，如果一碟炒丁里面，有着那几颗软绵绵的红萝卜是多么倒胃口的事情吗？

　　首先是炒花生，大家知道吗？炒花生是有技巧的，关键就是在于下锅的温度，一定要冻油下锅，油不能太热，小火慢炒，这样炒出来的花生才会香脆松化，而不会死实实的。

　　而且，花生炒完以后是淋的，一般都要把花生拿出来，放冷了花生自然就变得脆身了。　

　　其他材料就开始炒了，首先放蒜头爆锅，然后加入午餐肉，因为但凡肉类都必须过一次热油，出来才会香口，然后加入马蹄和玉米炒匀，在这个时候，加入半小勺盐，因为马蹄和玉米本身是淡味食品，所以要加少许盐吊味。

　　然后再加红萝卜炒，因为红萝卜很容易变软，所以后来再加红萝卜，就可以保证不会煮得太淋。

　　最后再加入2个掰开的鲜百合。

　　兜匀以后加少许盐和鸡精，上锅以前加10ml麻油做包尾油，再撒入芝麻和葱花就可以起锅了。

最后再伴上之前放冷的花生。

一碟美味的六宝炒丁就完成了。

　　　色彩缤纷，每一样材料都把他们的优点尽情发挥出来，马蹄爽脆，花生香脆，萝卜和百合都非常的清爽。

　　　做菜要因材施法，待人呢，当然要因人而异拉！

　　　但很可惜，在我们这个社会里，却偏偏出现了大锅饭这个现象。

　　大锅饭，这个名词我们一点都不陌生，是指在企业中，各单位不按照市场经济方式运营，各工种待遇不与创造的利益挂钩，大家无论盈亏，统统吃国家的，好像在国家“大锅”里吃饭一样。大锅饭是平均主义在经济领域的表现，在经济体制改革以前，个人吃集体的大锅饭，企业吃国家的大锅饭，地方吃中央的大锅饭等问题，十分严重。

　　干不干，三顿饭；

　干不干，都吃饭。

　　然而我认为，大锅饭是对人才的极度浪费。

　　因为在大锅饭的体制底下，人们的工作是不会有积极性的，也不会有激情的，拿着一样的工资，就是有人做到死，有人得闲到死，结果呢？就是能做事的人要么就走人，要么就“同流合污”，而不做事的人就不断的沉积，成为无法再加工的“老油条”！

　　大锅饭，这个听起来好像是在体制改革中才出现的名词，其实一直都在我们的身边，无论是企事业单位，还是国营单位，无论什么公司都有！

　　因为这个社会，要晋升，靠的：大部分都是关系上位。

　　其实除了跳槽以外，

　真的没有什么出路！

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