最近，爱上了自己原创的各式炒饭。爱上炒饭的主要原因是为了让剩饭能再次美丽而喷香的出场。有时候觉得做饭真的就像搞创作，总是不想让它有雷同。于是，在既解决剩饭问题，又能充分利用家里现有食材，而且还要美味又营养前提下，就变着法儿让炒饭每次都有不同的面貌。

今天这款海虾黑木耳炒饭味道不错，配上一盘蔬菜和西红柿笋干鸡蛋汤，简单而有营养的晚餐。

炒饭做法如下：

1、冷饭打散，加上适量的酱油、料酒、麻油拌匀备用；

2、大海虾6-8只，去头去皮去肠线，洗净后切成小段，沥干水份后略放一点盐备用；

3、大蒜瓣3个压碎，葱花切好，备用；

4、取适量泡发好的黑木耳，开水里淖一下后切碎备用；

5、旺火起油锅，油不要太多，放入蒜碎爆一下，再放入虾肉炒一分钟，再放入黑木耳炒一分钟，然后出锅装盘备用；

6、锅里放适量油，放入米饭翻炒3-4分钟左右，再放入黑木耳虾仁继续翻炒2分钟左右，加上葱花装盘，开吃！

炒白菜和西红柿汤的做法这里就省略了。