有一年到北京出差，住所附近有一家很出名的韩式烧烤店。也说不出为什么，我一直不太爱吃烧烤。可是有一天中午，我在北京一位朋友的鼓动下，走进了这家烧烤店。那天给我留下印象深刻的是秋刀鱼，当然，对烧烤也有了新的认识。

前几天，到超市购物时，突然看到了极新鲜的秋刀鱼。赶快买了几条回来，然后查找资料，研究方子，当天晚上，用烤箱做了蒜烤秋刀鱼，没想到，大受欢迎。第一次就成功，这让我信心大增。

昨天中午，家里只有我一个人用餐，我不想再做饭了。怎么才能既快又好地吃一顿午饭呢？

侦察了一番后，发现了留存在冰箱里的秋刀鱼！还有三片核桃面片！哈哈，太好了，只要再加一碗汤，那真是太丰盛的午餐了。半小时后，大餐完成，不好意思，我一个人竟然吃掉了三条秋刀鱼！面包嘛，只吃了一小片。汤也喝得一滴也没剩。哈哈，像我这样的人，随便怎么样都是不会饿肚子的。

虽然当时从烤箱里端出这三条秋刀鱼的时候，我已经饿得头发晕（干了一上午的活，容易吗？），但还是忍着饿，拿出相机，完成了摄影工作。

    别吓着哈，做这道菜太方便了。步骤如下：

（1）洗净秋刀鱼，用厨房纸擦干鱼身上的水，在鱼身上划几刀，然后用小刷子均匀地涂上橄榄油，撒上一点盐（我用的是硅胶小刷子，方便清洗）。让它腌渍10分钟。然后放入预热好的烤箱里，烤箱温度为200度。烤的时间是15分钟。

（2）利用秋刀鱼腌渍的时间，打开烤箱预热10分钟，并把绿椒、红椒、茶树菇、洋葱洗浄后切成段或碎，锅内放少许橄榄油，把切好的蔬菜一并放入锅里炒香，并撒上适量的盐与糖、翻炒至7成熟时装盘备用。

（3）取三瓣蒜仁，用压蒜器压出蒜泥备用。

（4）把蒜泥涂在腌渍好的秋刀鱼的身上，家里要是有柠檬汁，可以滴几滴，然后放入烤箱烤15分钟。

（5）把蔬菜碎铺在从烤箱取出来的秋刀鱼上。开吃吧！
 
   这个面包是我刚刚试验成功的。非常好吃。具体做法，以后专门做一次介绍。大核桃经过烘烤后，香味完全融入了面团中，使这个面包有了一种特别的醇香。真的是一款营养丰富味道好的面包啊。
   
   核桃面包的特写。
   
    哈哈，俺家口口喜欢在家里的每个房间散步，他会不厌其烦地从这个房间踱到那个房间。每次做面包，我都会让他品尝一些。

关于秋刀鱼的另类档案：

秋刀鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，具有防治高血压、心肌梗死、动脉硬化的作用。