坚贞红豆(外一章)
(2012-01-03 14:53:32)
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唐小冲2012新年开篇问候亲朋好友杂谈 |
【1】
醒来的时候看了手表:是八点二十分。
今天是新年的第三天,法定的节日。所以赖床赖得理直气壮--我躺在床上打开手机,看微博。小小的手机屏幕上显示以下信息:您有新消息XX条;
于是,我赖床的方式是从阅读微博的新消息开始的。
八点五十分的时候我决定起床。通常,我起床的时候,会因为无端赖床浪费的时间而后悔,所以我的床就起得惊天动地:我一把掀起还热乎乎的被子--好像只有这么着,才能断绝自己再转身上床的后路一样;再一面赤脚下地,一边对着穿衣镜穿衣服,一边拿起梳子,慌慌地整理被睡觉睡得里拱外翘的头发。然后是冲进卫生间,洗脸刷牙。
这当口,我没忘记打开浴霸。浴霸浓烈的红光,让这个寒冷的早晨一开始并不那么寒冷。
收拾好自己之后,我下楼查看昨天已经浸泡在水里的红豆。经过一天一夜的浸泡,那些坚强的红豆终于变得鼓鼓胀胀的了。拿出事先从高阁里解放出来的料理机,不费多少周折就将一盆红豆粉碎完毕。
将打碎的红豆倒进高压锅,开煮。
我喜欢市面上各种以红豆为原料做的甜品。可是,从没有人告诉我那些甜品是如何做出来的。而据我试验,红豆很强大,很坚贞,像极了旧时代的贞节烈女。即使是用高压锅压它三个小时,它们依然故我,是红豆,而不是你想要的红豆沙或红豆泥。
可是红豆,它太有益女人健康了,因为它补中益气,老少咸宜。看中医的时候,我被诊断为气血两亏,所以易水肿。医嘱:多吃薏米、红豆,进行食补。
我站在灶台上守牢高压锅。我想,经过这么一番又是泡又是磨碎的考验,再煮它个半小时几十分钟,即使再怎么坚贞,红豆也会是粉身玉碎了吧?而煮好的红豆正好拿来做今日的早餐。
然而。煮到半小时的时候,我从沸腾的高压锅里舀起一点尝了一口,一股豆类特有的生腥气让我差点吐了出来。
照这个情形下去,拿现煮的它做早餐是不现实的了。于是我将煮着红豆的灶火改小,另外做了一份早餐;然后,开机上网。
这一上网,就上了三个多小时。锅里的红豆羹,终于熟了。
盛了一碗,加糖,尝了一口:恩,就是这个味儿。不过,要达到酥烂成“沙”的软度,起码还需要再煮半小时。
宝爹说,一定还有别的办法。
是啊,如果做红豆羹、红豆钻红豆冰沙等等,都是用的我这种最原始的方法,那店家还怎么赚钱呐?燃气费可是逐年看涨的噢。
附:
红豆英文名称:adzuki bean
<食材档案柜>
主要功效:治水肿,去脚气,补血。
产 期:12月下旬至翌年2月上旬。
营 养:氨基酸和维生素b、铁质。
食用部位:种子。
食用方式:烹煮。
【2】
拥炉吟雪是未村有名的老学究。新年第一天他就在质疑我尚能字否,依据是对过年这么大的事儿,我竟没有只言片语。
其实,岁月就像是一条无休无止的河流,过年,充其量不过是这条河流之上的一个桥墩子罢了。不管你是庆贺还是不庆贺,只要河流在,桥墩子就一定会在那儿。如果说今年这个元旦有什么特殊的话,那就是它涉及到玛雅文化里关于世界末日的一个时间节点。
然而,无论末日是否有,人类渺小如我,又能怎样呢?你努力或者不努力以及如何努力,对乾坤扭转之事是无能为力的。所以,我将新的一年当平常日子过。吃也好,喝也好,周游世界也好,还是按既定的方针办。所以,昨天,我在厨房第一次做出了粉蒸排骨,当然大获成功;因为粉蒸菜肴的关键--米粉,是我亲自做的;前天,我做了开胃小菜糖醋萝卜和椒盐花生,当然,如果不成功我会提它们吗。
旧年小沈阳说,人生最悲惨的是,人没了,钱还在;所以今年,我家门口那家大商厦,元旦两天不打烊,满300送60,贵宾会员全部2-3折。于是那两天,我出门都不敢开车,因为龙飞蛇走的汽车阵几乎阻塞了门前门后的所有马路,出去了就可能回不来;而另据东方卫视报道称,商厦里的商品,因为巨大的折扣几乎都卖到了断货;还据说,收银台前一位疑似干部家属的女人竟一次花了几十万的OK卡,以至于商厦面临交不了银的愤怒人群,而不得不临时再设收银台;
而在那奋勇花钱的人潮里,貌似有一位叫炉子的山东黑汉,他的笑容比我做的太阳饼大甜饼还要大,而且,没有一丝儿褶子。。。
也就是说,这个新年,最可能出现的悲催是:人还在,钱没了。--钱,都用来买赠券了;赠券,都用来买商家库存的滞销货了。