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『面面俱到』俺儿的面条碗之六：香菇鸡肉面
(2011-08-08 15:49:25)
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香菇鸡肉面香菇鸡肉面条宝宝育儿 |
香菇和鸡肉是常见又好吃的一个搭配，搭在一起煮个香菇鸡肉面，也不错吃。
做法：鲜香菇几朵切粗条，西葫芦小半根切丝。一小块鸡胸肉切丝后加淀粉，少许生抽酱油拌一下。
锅热油少许，倒入鸡丝，滑熟后盛出备用。锅里再加一点油，炒香姜片葱白碎（小葱叶子部分留待出锅前再撒进去，颜色好看些，怕娃觉得姜辣，就不用姜末，用姜片方便捡出来），倒入香菇和西葫芦丝翻炒几下，加鸡汤和盐（这次的鸡汤是自己熬的，熬的时候没放盐，所以煮面的时候要加少许盐，买的鸡汤比较咸，我一般就不搁盐了），烧开后煮面，面熟后，倒入鸡丝和葱叶碎，搅匀即可。
做法：鲜香菇几朵切粗条，西葫芦小半根切丝。一小块鸡胸肉切丝后加淀粉，少许生抽酱油拌一下。
锅热油少许，倒入鸡丝，滑熟后盛出备用。锅里再加一点油，炒香姜片葱白碎（小葱叶子部分留待出锅前再撒进去，颜色好看些，怕娃觉得姜辣，就不用姜末，用姜片方便捡出来），倒入香菇和西葫芦丝翻炒几下，加鸡汤和盐（这次的鸡汤是自己熬的，熬的时候没放盐，所以煮面的时候要加少许盐，买的鸡汤比较咸，我一般就不搁盐了），烧开后煮面，面熟后，倒入鸡丝和葱叶碎，搅匀即可。
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