删了好些谩骂的话，删的时候，我想，以后不想再贴这类的资料，自己悄悄看看就算了。可是，因为那篇文章，收到网友的好几条消息，都问到蔬果怎么清洗才好，转念想了下，又觉得，把自己看到的学到的东西分享下，还是应该的吧，所以今天又写这篇可能又会招骂的东西（？） ―――不知道是不是挨骂这事儿也能习惯，骂挨得多了，或许也就懒得生气了吧。

我不是专家，也不大明白这些，只是把我搜罗到的信息以及我自己的习惯介绍一下而已，也很乐意听听有不同意见的朋友的说法，因为我不想误导信任我的人，也希望我自己不迷失在错误的信息里，所以―――欢迎指正：）

下面是我翻译整理的一点资料―――查看资料的时候，我比较倾向看以.edu，.gov或者.org结尾的网站，觉得他们的内容会更严谨一点，比较少商业利益的驱使，也更可信些。

另外补充下，因为目前生活在美国，所以我看的资料也是这里的，别处或许会有所不同哈。

**************************************

新鲜蔬果的表面，都有一层自然的保护层，可以帮助保持内部的水分和新鲜。不过，也有些农产品，比如超市里卖的苹果，黄瓜等，表面会打一层蜡来保证硬脆的口感，美国政府对这些蜡的安全性有所规范，所以即便食用也没有害处，不过，如果不喜欢连蜡一起吃，最好去皮，因为蜡很难用水清洗掉。

如何清洗新鲜蔬果：

• 在清洗蔬果前，首先把手洗干净，另外，要注意把清洗水果的有关器具（比如案板，刀具等等）区域也都清理干净
• 在干净的自来水管下冲洗，用手摩搓蔬果表面，以去掉浮土和微生物
• 尽量在食用前洗，如果洗好后储存的话，会加快蔬果的不新鲜程度。
• 硬皮蔬果比如胡萝卜，土豆等用刷子刷洗
• 在洗之前，丢弃叶类蔬菜（比如，生菜，圆白菜）的外层叶子，另外，切掉蔬果有损伤的部分
• 各种瓜类的皮虽然不食用，但也需要仔细清洗，因为用刀切的时候，可能会把外皮的细菌带到果肉里
• 一定不要用普通洗涤剂来洗蔬果。因为蔬果表面的孔会吸收洗涤剂，人体吸收了不是专用于蔬果的洗涤剂有害健康。

关于蔬果专用清洗剂：

市面上销售的蔬果清洗剂在某些情况下，可能会有助于除掉土，微生物和农药，相关研究正在进行中。但是，美国农业部（USDA）和美国食品药物管理局（FDA）并不推荐使用此类产品。没有什么清洗方式可以去除或者杀死所有所有微生物，通常情况下，用自来水仔细清洗就可以了。

附：

缅因大学食品科学和人类营养系的研究人员曾就以下三种蔬果清洗产品的效果与水洗结果做比较

• Fit Fruit and Vegetable Wash (Proctor & Gamble, Cincinnati, OH)
• Ozone Water Purifier XT-301 (Air-Zone Inc., Leesburg, VA)
• J0-4 Multi-Functional Food Sterilizer (Indoor Purification Systems, Layton, UT)

结果如下：

• Fit清洗剂除掉的微生物大约与水洗的相同，与未被清洗的样品相比，两种方法都减少了农药残留
• Ozone Water Purifier XT-301和J0-4 Multi-Functional Food Sterilizer都可以除掉部分微生物，但效果都不如水洗。

注：有网友问到我对安利的蔬果清洗剂的看法，嗯，坦白说，我不是专家，哪有什么看法哩，笑。。。就只好说说我的感觉吧，我没有用过任何一种蔬果清洗剂，也不打算用，除非哪天官方有定论推荐使用的时候，我再用。另外，我不相信安利的蔬果清洗剂是个超凡脱俗的特例，否则，美国食品药物管理局的网页上，在写明不推荐使用此类产品的时候，是不是该特别标注“安利产品例外”啊？ 

￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥

发完上面的文字，有网友留言，说“既然没用过安利的产品，不知道为什么会有这样的评论。建议尝试下，应该更有发言权。”，我写帖子的时候，本不乐意再起什么纷争再无端挨一顿臭骂，所以只说了我的一点个人感觉，那我现在想了下，给我留言的朋友说的很对，TA说“相信与关注你的人这么多，我想，也应该对大家有些责任。”，那我就把我知道的有关连接贴出来吧，大家看了以后，自己来选择相信还是不相信吧，最好不要来骂我，我没习惯挨骂，实在有点受不了那么恶毒的污言秽语。

 
这是关于安利产品的消费者报告评价（Consumer Reports Ratings）

 点击这里