因为不喜欢凉调的豆腐出那么多的水分，所以睡觉前把一盒嫩豆腐打开包装，放到一个大碗里，上面再压一个干净的小碗，然后盖上保鲜膜，放到冰箱，早晨起来的时候，可以看到豆腐被压出了很多的水分，取出来，切小块儿。

把韩国辣酱（或者自己喜欢的其他辣酱），醋，红糖，酱油，芝麻油，调在一个小碗里，调匀。

盘子里放点儿生菜叶子（太大的话，就切小点儿哈，方便吃），上面摆上豆腐，浇上调味汁，撒上一小把松仁即可。

注：我用的是生的松仁，如果不爱吃生的松仁的话，可以用炒锅干炒一下至熟，炒过的也更香些。

顺手抓了一点儿蓝莓上去，只是因为我喜欢蓝莓的颜色和样子，所以可省。