紫苏三文鱼炒饭

煮一杯米，是我们两个人吃两顿饭的量，煮半杯米的话，又觉得实在太少，铺在锅底浅浅的一层，很不值得一煮的感觉，所以家里老是会有剩饭。最近喜欢拿剩饭炒纳豆，不过今天做了个紫苏三文鱼炒饭，觉得很好吃。

做法：1）先来看看紫苏叶子，我这里能买到的都是这种绿色的（俗称白苏）叶子。

2）买来的现成烟熏三文鱼切碎，紫苏叶子切碎，小葱一只，切碎（照片没拍上葱花儿）。

3）锅热橄榄油少许，倒入葱花儿，倒入剩的米饭，加点儿低盐酱油，转中火，炒到米饭热了的时候，倒入紫苏叶子和三文鱼，拌炒均匀后，关火盛出即可。

注：1）因为紫苏叶和烟熏三文鱼都不需要炒即可食用，所以最后再加就可以的。

2）大米和小米一起煮的饭，我们那里叫做“二米饭”，我觉得拿来做炒饭倒是挺合适的，饭粒儿比较散散的。