酱煮肉糜薇菜

我想，我知道在韩国店买到的那个紫色的长得像蕨菜的袋装菜是什么了―――它好像是薇菜，就是俺们老家叫做牛毛广的那种野菜。根据么，是我在其中几根菜的脑袋上，发现了一点黄色的牛毛一样的东西没有去干净。包装上的文字，看不懂，只好瞎猜它是薇菜，拿它做的菜呢，也就这么胡乱叫吧―――只要“可以吃”这一点千真万确就成了。我看韩国拌饭经常放的蔬菜里，就有这东西。

拿来做个少油的酱煮肉糜薇菜，味道也很足，挺下饭的。

做法：锅里倒点儿水，加瘦肉糜（摊开肉糜的话，水大约能没过的程度），加豆酱一匙，加料酒，煮开，倒入切成段儿的薇菜，转中火，一起煮煮，等到水尽，肉、菜都入味的时候，丢进去点儿蒜末，滴几滴芝麻油，关火，拌匀出锅。

问猪头觉得这菜吃起来有什么不同，这人迟疑半天，说没觉出来。我说我没用油炒，然后，果然不出我所料地，这猪立刻嘟哝说，我说哪，咋不怎么香呢！―――怎么不早这么说呢？这个人啊，味觉跟着耳朵走，听啥是啥，给他吃啥都白搭，吃不出来好坏呢。