简易芝麻虾

想要快点儿吃上饭，几个灶头都占着，这虾么，没地儿做，就简单烤一下得了，算是个偷懒的招儿吧――――省事儿省时间，少油，味道也不赖，我觉得是挺好的一个法子。

询问烤箱问题的那位朋友：我用的烤箱，是那种嵌入式的大烤箱，而且不是我自己买的，所以实在没啥经验可讲呢。建议您去plumcafe.com的《兵器秀》和《烘焙园》转一转，大概就会比较清楚了。我印象里，好像有很多人都是用的长帝牌的。关于锡纸呢，很多时候其实是不用的，我因为懒得刷烤盘，所以总是垫上锡纸。

另，最近以来，上网时间一直不多，怠慢了大各位的留言，总是觉得挺抱歉的。不过，我没有删除过任何的留言，包括说我难听话的留言都没有删除，所以，那位丢了留言的朋友，我想，是不是系统给弄丢了呢？如果有事儿，给我发邮件好吗？留言的话，我怕有时候我看不到，错过了。

简易芝麻虾的做法：1）虾仁去皮去沙线，洗净，用姜末，烧烤酱（没有的话，加点儿酱油和糖也成），芝麻，和芝麻油腌上一会儿，5－10分钟左右。

2）倒入烤盘摊平。

3）用烤箱的上火（Broil的火力）烤10－15分钟左右，烤熟了即可，中间可翻面一次。

注：如果想让酱汁比较粘稠地粘在虾仁上，在腌的时候，可以加点儿淀粉一起腌（或者像我上回写的那个甜酸烤鸡腿的做法那样，最后快烤好的时候，往汤汁里加点儿水淀粉，最后汤汁就会粘稠，比较好看）。不过，我不想吃额外的淀粉，所以经常就免了加淀粉这一步。

用大相机试试拍一下，颜色真怪，不会调，唉