关于紫苏的颜色――――叶子的颜色，有两种，一种紫色，一种绿色，我见过的紫苏，大都是绿色的叶子。

紫苏的各部位都有很好的防癌作用，尤其是叶子里的齐墩果酸，是一种天然的抗癌剂，可预防肿瘤，同时也可消炎，镇静，强心，利尿，增强免疫力，降血脂和抑制癌细胞生长。

有朋友问紫苏长得什么样子，我在网上找来一张紫苏的图片，分别是紫色和绿色的紫苏，就是这个样子的哈。

另外，紫苏的英文名字是perilla，不过，在我住的地方，我只在韩国店看到有卖―――既有新鲜的叶子卖，又有做成泡菜的叶子卖。日本店大概也应该有卖，不过我很少去，所以不知道有卖的没有。

再另外一下，请问布衣，你家用紫苏叶子做鱼，是咋做的呀？

早晨起来，用前一天晚上剩下的一碗米饭，加上一把速煮燕麦，加水，煮成粥，再放点儿鸡脯和葱花，紫苏叶子，就是省事儿快速又好喝的鸡片紫苏粥了，配烤红薯，就是早餐了。

做法：1）主要的配料就是：鸡胸肉一小块儿，切成薄片，用一点酱油和淀粉腌一会儿。小葱一根，紫苏叶子一枝。

2）在煮好的粥里，倒入腌好的鸡肉，搅匀，煮沸，倒入切碎的葱花和紫苏叶子，加盐和胡椒粉适量，搅匀就好了。

吃饭的时候，猪头舀了一匙黑芝麻粉拌匀来喝，我尝了尝，很香呐，所以我也舀了一匙进去。拌匀了在饭桌上拍照片，被猪头训，说“有完没完了？”，所以也没敢让他帮忙，一个人躲在一旁，左手拿匙右手拿相机，还要躲开碗里匙里冒着的热气，难度比较大唻，笑。。。

注：1）这里加的黑芝麻粉，不是买的现成的那种甜甜的芝麻粉哈，是自己用搅拌器的干打功能打的烤熟的黑芝麻，我怕打出油来，总是不敢过度打，所以有的芝麻都没有打碎哈。

2）关于烤红薯，上次有个MM问怎么烤。嗯，我一般是早晨起来的时候，就把红薯洗洗，放到烤盘里，把烤盘放进烤箱，烤箱开华氏375度，烤大约30分钟即可，烤的时间需要根据红薯的大小等等来调整。判断熟不熟的标准，我是拿一根筷子，对准最大的那个红薯戳下去，轻易戳透的话，就是熟了。