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    你小时候有被强迫吃胡萝卜的经历吗？当小朋友的时候你喜欢胡萝卜吗？

每个小朋友都有若干不喜欢吃的东西，就像蜡笔小新不喜欢吃青椒。

我小时不喜欢吃面食，面条、馒头都不爱。

曾说过“一辈子不吃馒头我都不想！”、“米饭我永远吃不腻 ”这样的大话。

现在全部推被翻，开始爱各种面食，米饭几乎不吃。

没有什么是不能改变的，包括口味！

胡萝卜的味道有点奇怪，干巴巴的带丝甜。

在我家胡萝卜永远是配菜，总觉得炒胡萝卜之类是“小朋友必备”不是大人吃的。

红色的蔬菜有一种东西含量最多，就是——胡萝卜素！

当然不是只有胡萝卜才含胡萝卜素，偏红黄的蔬菜都含这种成份。

例如：芒果、木瓜、哈密瓜等

【关于胡萝卜素】

胡萝卜素又叫维生素A原，顾名思义它是维生素A的源头，它在体内能转换成维生素A。

胡萝卜素和维生素A都脂溶性维生素，脂溶性维生素就是不溶于水只溶于有机溶剂。例如：食物油。

属于脂溶性的维生素还有：维生素D、维生素E、维生素K。

多数蔬菜生吃营养素保存更好，例如含维生素B的蔬菜，高温可以破坏维生素B2.

但，对于胡萝卜就不合适了。

我们得出一个结论：胡萝卜用油炒着吃更健康。

我用胡萝卜煎成鸡蛋饼，金黄色的，点缀着明亮的橙色！

绝对称得上是“阳光早餐”，看着心情就明媚起来。

【胡萝卜鸡蛋饼】的做法：

原料：面粉、牛奶、鸡蛋、胡萝卜

 1、原料：面粉、牛奶、鸡蛋、胡萝卜             2、鸡蛋打散

3、胡萝卜切成丝（或用工具擦成丝）              4、鸡蛋液中加入牛奶，再加入面粉拌成面糊

5、胡萝卜丝加入面糊中拌匀                     6、在面糊中加了点食用油

7、平底锅炒热后淋少量油，用厨房擦均匀         8、取一勺面糊倒入锅中，尽量将面糊转匀

9、一面凝固后翻面煎另一面                      10、煎好后装盘

做小饼的秘诀是：拌面糊的时候加点油，让胡萝卜裹上油脂更容易维生素的吸收！

如果用它做小朋友的早餐，再配一杯牛奶或豆浆营养就很齐全了。

有谷类、鸡蛋、蔬菜，合适又健康的关爱早餐一份。

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