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    最近都忙，我跟咖啡鱼和潘潘猫好久没见了，说实在的真是想念，尤其当我吃肉的时候就特别的想到潘潘。每次点菜她总是肉多菜少，但这妞这么吃也不见胖，看来她的工作热情、勤奋好动、雷厉风行都是消耗肉肉的功劳吧！

    鱼在家休养生息，听说胖了不少。我特想见见吃胖的鱼是啥样子，这要再休个十天八天的我还能认出来吧？！七月我呢，最近也在忙，其实是忙加懒。工作因为年底特别多，回家就想歇着，都开始看青春爱情小说了，你说我有多堕落。

    最近菠菜也忙，今年某段时间他们特别清闲，菠菜每天跟我叨念工作无聊都有意跳槽了。白天在公司就上上网，聊聊天无事可做，下班后来就说累，闲的累！最近开始加班，他反而兴高采烈的，晚上回来睡不着觉说满脑子还是工作的事儿。

    有一天菠菜说：你给我打电话的时候我正在工作，不能打断想路，所以没理你，生气了吗？

    我：没。不生气。

    菠菜：我最近忙的特别有意思。

    我：噢？

    菠菜：你说我是不是一个特别热爱工作，特别努力的人呢？

    我：是。你是最热爱工作、最努力的人。

    菠菜：其实我也不算特别热爱工作。

    我：啥？

    菠菜：我只是觉得挺好玩的。

    我：你~~~~就知道玩。

    菠菜：你说，我一个能把工作看成是玩儿的人，那得多高尚啊？！真了不起。

    为了嘉奖了不起的、工作玩的很开心的、还给我赚加班费的菠菜同学，我打算给他补一补。这一天在超市买肉，打电话给菠菜：楼下超市的猪五花十六块八，贵不贵？要不去大超市买去？菠菜：你咋那么小气呢，买一块晚上炖着吃，赶紧的。于是，我买了一块，觉得有些贵于是称它为：上好的猪五花。回家用我提前泡了一晚的东北宽粉条这么一炖，香死人了。我这个嚷着要减肥的人也吃了一碗米饭，米饭也不是简单的白米饭，放了红豆、糙米，顺便用手机拍了照片发给东北的妈咪显摆了一下。我妈说很地道，那就肯定错不了了！

＝＝＝＝【猪肉炖粉条】＝＝＝＝

原料：猪五花肉、土豆粉条、老抽、盐、葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、料酒、糖
做法：
3、炒锅中放油，油热后放入五花肉块翻炒，翻炒到肉的表面微微发黄，再倒入老抽、少量糖继续翻炒上色。
4、准备好葱、蒜、八角、花椒，放入五花肉中，再倒入温水，水要盖过五花肉，水开后小火炖20分钟。
5、将提前泡软的粉条放入锅中与五花肉同煮，加入适量盐，小火再炖20分钟。中途可以加水,因为粉条特别吸水。

1、五花肉切成大块，放入冷水中，加入姜片、料   2、再将煮过一次的肉切成小块。

酒煮开，去血沫。


3、炒锅中放油，油热后放入五花肉块翻炒，翻炒   4、准备好葱、蒜、八角、花椒，放入五花肉中，再倒入温

到肉的表面微微发黄，再倒入老抽、少量糖继续    水，水要盖过五花肉，水开后小火炖20分钟。

翻炒上色。

  
5、将提前泡软的粉条放入锅中与五花肉同煮，加

入适量盐，小火再炖20分钟。中途可以加水,因为

粉条特别吸水。

【炖肉容易烂的小窍门】
1、后加盐：盐能加速肉中蛋白质凝固，使肉不易煮烂。
2、放几片干山楂可以使肉烂的更快。
3、中途如果需要加水，一定要加热水，冷水会使肉变硬
4、小火炖肉：火候以保持水沸微开为好。这时，汤面的浮油不易翻滚，锅内形成气压，既保持了肉汤的温度，又使汤中香气不易挥发跑掉，炖肉熟得快，肉质也松软。由于大开大滚，促使肉中蛋白质加促热变性而变硬，不溶于水。

【东北干粉条的处理方法】
    东北干粉条特别耐煮，而且粉条很吸水。炖粉条时要提前处理一下，方法如下：

1、粉条提前浸泡12个小时以上。这样比较容易煮烂。

2、因为粉条特别吸水，会在炖肉的时候把肉汤吸没。也可以把泡好的粉条单独用水煮上10分钟，再放入猪肉中同煮。

 
PS：粉条最好选用干粉、宽条粉，最好是东北的土豆粉，这样炖出来的粉条很给力！有嚼劲儿才好吃。
 

＝＝＝＝肉菜集合＝＝＝＝

         鸡肉菜

迷迭香烤鸡排               梅菜扣鸡腿                四川辣子鸡

           补充胶元蛋白

豆豉蒸凤爪                白云猪手                  泡椒凤爪

           牛肉菜

铁板牛肉                  清炖牛肉                   咖喱牛肉

           猪肉菜

 粉蒸肉                   京酱肉丝                 东北锅包肉