老字号的服务有待改进

   

    从易初莲花超市出来，有个稻香村糕点专柜，品种多，味道也好。经常会在那里买上几样甜点。昨天购物之后，又到专柜前，买蜜三刀、麻酱排、椰子球各半斤，椰子酥一斤半。

    售货小姐秤完点心：“一共是54元”

    我算着应该是40元左右“怎么会那么多？那每一种是多少呢？”

    售货小姐一脸不耐烦：“蜜三刀7两4，麻酱排6两5，椰子酥1斤9两2……”

    难怪多出十几块钱：“可是我不需要这么多啊，夏天又放不住。”

    对方愈发不高兴：“哪能都那么准呢！”

    我也反感了：“可是你每样都多出了不少，半斤都变成六、七两，一斤半变成了两斤，还不让顾客问，那我不买了。”

   

    转到金凤成祥饼屋，买了蛋糕、老婆饼、椰子球。热情的服务，精美的包装，清清楚楚打印好的消费小票，与稻香村的粗陋形成反差。稻香村缺了什么？

    消费者的知情权和公平交易的保证。在稻香村金源柜台买糕点，从来就没有给过小票，每个种类买多少、多少钱都是售货员说了算，秤离顾客又远，是否缺斤短两，无从得知。没有小票，即使吃出问题，都没有凭证。这样的交易公平公正吗？

    服务水准和对顾客的尊重。想起优秀售货员张秉贵，人家卖糖都是一把抓，一抓一个准。象麻酱排、椰子酥这样大块的点心，一斤是几块，应该是有谱的，也是售货员的基本功吧。即便你一个年轻销售，没有经验，点心多称了也该跟顾客说一声：“多了一些行吗”，如此，人家还会在乎多出了十几块钱吗？既没有按照人家的要求取货，又不打招呼，到最后甩出一个总价款，这样对顾客缺乏些尊重吧？

  

   好产品，还需要好的销售和服务。老字号，如果不改进服务，是会丧失市场竞争力的。