前一篇博文《相机卡里百般味》的最后贴了一点粥啊面啊之类的夏季简单饮食，有的朋友就总结说我整天吃面，有的说发现我爱做肉末，还有的说我爱吃黄瓜。这三条里只有爱吃黄瓜是真相（过两天贴个跟黄瓜有关的菜），其它两条其实都是天热偷懒的结果。

今天好容易凉快下来了，又是周末， 于是决定好好做两个象样点的小菜享受一下。 今天先贴一样，本人独门自创的招牌菜：叉烧鸡。

这菜的确是我自己拍拍脑子乱做出来的，欧洲超市里的鸡都是些大种鸡，本身不够鲜美，所以我经常琢磨着怎么把它弄好吃点。到我家吃过饭的好些朋友都吃过这菜。我这人做菜看心情，水平不稳定，做得最好的大概是跟我一起去过托斯卡纳的S_VITO来的时候吃过那次，那丫头简直可以做这道菜的代言人，她说：“我都能记得你那个鸡肉的味道。” 有点东西能让人记住，真好：）做得比较失败的是花子和李舒岩来那次，那俩孩子一进门就说饿死了，所以赶时间用大火快烤出来的，火候掌握不好而且忘记刷蜂蜜了，成色也不好。不过第二天某个时候，舒岩还是忽然冒出一句他想念头一天那叉烧鸡了：）

OK，下面就是俺的原创菜谱：

主料：鸡腿

调料：李锦记叉烧酱，酱油，料酒，蜂蜜，葱，姜

步骤：

1）把鸡腿去骨， 冲洗干净

2）把鸡腿放入碗中，加入料酒，酱油，葱姜，叉烧酱。至于每样加多少，俺这人做啥事都是凭感觉的写意派，不懂量化。基本上三只鸡腿我放了三大勺叉烧酱，因为李锦记的叉烧酱做出来颜色很浅，所以放了点酱油，生抽老抽都放了一点，全凭手感，看着颜色自己喜欢就行。（呵呵，我从来觉得烧菜跟画画是差不多的事情，画画是这个颜色来点那个颜色来点，做菜是这个调料加点那个调料加点，只要比例合适搭配合理，最后的作品都不会太差）

3）将鸡腿腌两小时以上， 腌时间越长越入味， 我这个是盖上保鲜膜放冰箱里腌了一夜

4）将腌好的鸡腿摆放在烤盘上，涂上一层蜂蜜，放入烤箱。我一直觉得烤箱这东西，每家的功率都不太一样，人家菜谱里写的时间温度未必合适你家的。我的烤箱是以前住这个公寓的房客搬走后留下的，很老了，我总是只用最上层的火因为好象下层加热功能都坏掉了。我先把空烤盘放进去，烤箱调到200度，预热5分钟，鸡肉放进去之后把火调小到150度，每五到八分钟给鸡肉翻个身，反正是盯着烤，看到成色比较满意了就可以关火了。一般花个20分钟左右吧。

5）将烤好的鸡肉叉烧取出， 稍微放凉一点之后切片装盘，就可以开吃啦！

怎么样？卖相还凑合吧？其实没切之前色泽更漂亮，鸡肉叉烧没有猪肉叉烧好切，我切得有点零碎，影响了外观。菜做好的时候天都暗了，我家饭厅灯光拍照效果不怎样，所以拿到阳台上拍的，哈哈。其实我一直想买一个很小的桌子放阳台上，夏天晚上坐在那里吃饭凉快又舒服，可惜一直没有看到性价比比较让我满意的。

后记：

贴完前一篇，就有人在微博里问我怎么跨界了。嗨，我一个普通人哪里有什么界啊，我开博客的初衷正如我第一篇博文的标题《保留那些经过的时光》，就是用来记录生活将来老了自己看看偷着乐的，所以想写啥就写啥。我承认，写的时间长了，分享的朋友多了，有时候不自觉地也会有一点压力，不知不觉中把别人给我贴上的标签当成了自己，有的时候相机卡里存货不多了也会不自觉地想“是不是该出去哪里转转了”。但我还是尽量提醒自己，别把生活搞成了博客秀，如果让博客控制了我的生活的话就太累了。

今天是难得的好天气，持续高温半月之后终于气温降到了30度一下，天很蓝，没有一丝云的蓝，一直有风吹得窗外的树叶沙沙响，很舒服。光线是好得没话说，出去转转或许能拍到一些不错的照片，何况现在满街都是美人鱼一样妖娆婀娜的女人。不过我想放松一下，不想出门，所以今天就呆在家里侍弄一下我阳台的花草，做两个小菜，看看书，听听音乐，吃完晚饭在阳台的花下翘着脚吹着风抱着无线上网本写这篇博客，感觉跟度假一样爽。呆会儿，我想再在速写本上瞎涂点啥，或许临摹吧，好久没画画了......