分类: 麦鱼厨房(食色系列) |
![[食色] <wbr>酥倒你哦——蜂蜜茶骨 [食色] <wbr>酥倒你哦——蜂蜜茶骨](http://simg.sinajs.cn/blog7style/images/common/sg_trans.gif)
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嘻嘻,受用~~
每一个周末,都让人心向往之。
这一天,完全属于自己,轻松得心旷神怡。
做家务也好,买菜做饭也好,虽然有些累,但是心情好。
今天亲老公加班,我在家洗手做羹汤,只为做个贤惠的好太太。
亲老公一进门,就可以开饭咯~~
蜂蜜茶骨~~最亲爱的小雅的真传~~
清炒生菜虾仁,清淡可口
西红柿紫菜汤,简单,但美味
吃饱啦,吼吼~~
我要跟小雅好好学习,争取赶上她一半儿~~
小雅说,巨蟹女做饭都是有天赋滴,我愿意相信~~
昨天晚饭,亲老公做的鱼,吃起来还不错呢~~
鼓励一下,哈哈。
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总而言之,今天很高兴!
附:小雅私房菜之蜂蜜茶骨
原料:排骨,买排骨的时候,让卖肉的师傅给你砍成一寸长的小块。
配料:蜂蜜,绿茶,酱油,盐,鸡精,葱,蒜。
步骤:
1)用汤锅或炒锅都可以。
烧一锅茶叶水,水开之后,把排骨放进去过水去异味,煮到表面变色后取出。
绿茶是去异味最好的东西,所以推荐用绿茶去肉腥。
2)倒掉这锅绿茶水,把排骨表面洗干净。
过水的时候,排骨表面难免有一些砍切留下的渣子和茶叶末。
再烧一锅茶叶水,水量能没过这些排骨即可。水开后,把茶叶滤去,留下水。
3)排骨入锅前用油炒一下,炒热即可,然后放到锅里的茶水中。
一般是做一盘排骨,放3—4汤匙的蜂蜜, 酱油放一瓶盖。
放入一寸长的葱段2段,两瓣蒜。
开大火,开锅后,转中小火炖。
4)中小火炖到里面的汤水下去一半的时候再放盐。一般来说,一盘排骨放2满调味勺盐就足够了,放盐的时候,再放勺鸡精。
蜂蜜,盐的用量,也可以根据自己的菜量和口味而定。
5)锅里的汤水剩不多时,转大火收汁。
6)出锅装盘之后,撒些干芝麻在上面即可。