秋天吃苹果

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秋天，是苹果丰收的季节。固然，现代贮藏技术能让我们一年四季都能吃到苹果，但当季吃，味道和营养还是大不一样。

苹果，有人称它为“长寿果”，也有人称它为“智慧果”、“记忆果”，可见人们对苹果的喜爱。虽说苹果所含的营养素并不是最高的，但它因营养均衡，成为了人们首选它的理由。

新鲜的苹果含水量85%，热量是每100克苹果中约含60千卡。苹果中含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素。尤其是维生素A和胡萝卜素的含量最高（而不是一般人们想象的维生素C）。

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      苹果的作用太多了：

1．降低胆固醇

吃苹果可以降低血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。在经常吃苹果的人当中，有50％以上的人胆固醇含量比不吃苹果的人低10％。因苹果可以降低胆固醇，对于那些大腹便便的男性来说，是非常不错的选择。

2. 降低血压

中国人的饮食中盐分摄入普遍超量，从而导致体内钠、水潴留，促发高血压。而苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，促使钠排出体外，使细胞中钠的含量降低，从而降低血压。有高盐饮食习惯的人，多吃些苹果，有利于平衡体内电解质。另外，钾还能扩张血管，与果胶共同作用能够预防代谢综合征。

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3. 预防肠癌

苹果含有丰富的水溶性膳食纤维——果胶。果胶有保护肠壁、活化肠内有益菌、调整胃肠功能的作用，还有吸收水分、消除便秘、稳定血糖、吸附胆汁和胆固醇的作用，能够有效地防止高血脂、高血压、高血糖，清理肠道，预防大肠癌。

4．促进消化

苹果中的苹果酸和柠檬酸能够促进胃液的分泌，促进消化。

5．增进记忆

苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。所以说，苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称是不为过的。

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6．杀菌防毒

苹果汁有很强大的杀灭传染病性病毒的作用，吃苹果较多的人得感冒的概率，远比不吃或少吃苹果的人要低。尤其是当下，我们的环境污染比较严重，多吃苹果可以改善呼吸系统和肺功能，保护肺免受污染和烟尘的影响。苹果还可以抵御铅的毒害。

7．消除压抑

苹果的天然香气，可以明显地消除压抑感。在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。实验还证明，失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能较快安静入睡。可以说，苹果是治疗抑郁和压抑感“良药”。

8．通便止泻

苹果具有通便和止泻的双重功效与作用。苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软；苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。但苹果原汁中含有的山梨糖醇和果糖最多，专家不建议给婴幼儿饮用，因为这可能会造成宝宝腹泻。

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9．减肥瘦身

对于大多数想减肥瘦身的女性来说，苹果由于热量不高，又富含膳食纤维，可以饱腹、通便、瘦身、美颜。如果能养成习惯，每天早晨吃一个苹果，或喝一杯鲜榨的苹果汁，都是促使身体新陈代谢的好办法。

需要提醒注意的是，苹果切开后，很容易氧化，要随切随吃，随榨随喝，不要放置过久。

快去摘苹果吧！

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