零厨艺也能做出的好菜：蚝油鸡翅_双鱼座米芽

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零厨艺也能做出的好菜：蚝油鸡翅

(2012-11-05 22:43:52)

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分类：米芽厨房

【蚝油鸡翅】

原料：鸡中翅10个；青菜（今天家里没有，所以没用哈）

配料：老抽1小勺，生抽1大勺，料酒2大勺，葱、姜、蒜各适量，蚝油1大勺，糖1小勺，胡椒粉、鸡精各少许；

1、鸡翅洗净，用牙签戳数下方便入味，用老抽、料酒（1大勺）和少许盐腌制3个小时；

2、炒锅放少许油，下鸡翅爆炒；

3、至表面微焦，下葱姜蒜爆香，倒入料酒（大勺），炒匀；

4、放生抽、蚝油、糖，炒匀；

5、加水没过鸡翅，大火烧开，转小火烧20分钟左右；

6、汤汁开始浓稠，放少许胡椒粉和鸡精，转大火收汁；

7、水分收干，汤汁均匀裹在鸡翅上即可。

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简单、零失败的一道菜，你也尝尝吧！

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