主食也可以玩混搭：南瓜牛肉炒疙瘩_双鱼座米芽

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主食也可以玩混搭：南瓜牛肉炒疙瘩

(2012-09-26 22:04:06)

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分类：米芽厨房

【牛肉炒面疙瘩】

主料：面粉，水。

配料：牛肉，南瓜，蒜苗。

调料：麻辣鲜，料酒，嫩肉粉，盐，牛肉粉。
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1、牛肉切成粒，用麻辣鲜、料酒和嫩肉粉拌匀静置30分钟；

2、南瓜切成与牛肉粒相当大小的粒状。

3、蒜苗切碎。

4、面粉加水调成浓糊状。

5、锅中烧开水，将火调小，用筷子挑起一块面糊，放入锅中。

6、面糊入水后凝结就是面疙瘩，如果觉得太大，可以用筷子夹断成小块。

7-8、将面疙瘩煮开后，捞出装盘备用。

9、炒锅烧热，下油，烧热后下牛肉粒，炒至完全变色后出锅备用。

10、原锅留少许底油，下南瓜粒炒匀。

11、再放牛肉粒炒匀。

12、加适量水，小火焖。

13、至牛肉和南瓜都软烂、汤汁浓稠，下面疙瘩，炒匀。

14-15、加适量盐和大喜大牛肉粉炒匀即可。

南昌人吃面疙瘩一般都用水煮的，这样炒着吃还是头一回，老公吃后很喜欢！

是不是很不一样的面疙瘩呢？

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