加载中…南昌特色猪血烫米粉
(2012-04-13 21:32:21)
标签：
美食宋体猪血香辣酱f7 |
分类： 米芽厨房 |
主料：南昌米粉，猪血，大骨汤。
配料：姜末，蒜末，葱末，剁椒。
调料：香辣酱（我一般用豆瓣酱和麻辣酱混合在一起用），黑胡椒粉，花椒粉，盐，鸡精，酱油。
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1、米粉煮熟，用冷水冲净。
2、猪血切块。
3、放入热水中焯一下。
4、锅中放入大骨汤，烧开，放香辣酱、姜末和蒜末，烧开。
5、下猪血，煮熟后，关火。
6、将米粉捞出放入碗中，放上盐、鸡精、酱油、剁椒、葱末。
7、将煮好的猪血浇上，拌匀即可。
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